Hot cakes de plátano y avena

Ponemos la taza de avena entera en la licuadora y la licuamos hasta que tengamos una harina, reservamos. En un tazón colocamos los dos plátanos y los machacamos hasta dejarlos como puré.

Agregamos la harina de avena, el huevo, la cucharadita de royal y comenzamos a mezclar, vamos a ir añadiendo la leche poco a poco hasta tener una mezcla que no sea espesa pero tampoco aguada, que tenga consistencia.

En un sartén bien caliente, untamos una poca de margarina y ponemos una poca de la mezcla dando una forma circular. Vamos a dejar cocinar hasta que veamos que las orillas del hot cake se tornan más oscuras, esto nos indica que ese lado ya está listo y damos la vuelta. Repetimos el procedimiento hasta terminar con la mezcla.