Snake eyes

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Dicen que las brujas utilizan ojos de serpiente en sus pócimas secretas, sobre todo en estas fechas para atraer a los pequeños y no tan pequeños. Pues bien, esta noche me he colado en una de sus grutas secretas y les he mangado un poco de la pócima de este año para vostros. Hahahahah #CookpadMyKaramelli #mirecetario #champiñones #verduras

Snake eyes

Dicen que las brujas utilizan ojos de serpiente en sus pócimas secretas, sobre todo en estas fechas para atraer a los pequeños y no tan pequeños. Pues bien, esta noche me he colado en una de sus grutas secretas y les he mangado un poco de la pócima de este año para vostros. Hahahahah #CookpadMyKaramelli #mirecetario #champiñones #verduras

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Ingredientes

35 minutos.
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  1. 10champiñones portobello
  2. 1cebolla morada
  3. 50 gr.calabaza
  4. 50 gr.patata
  5. zumo de 1 limón
  6. 2 cucharadaspostre azúcar colmadas
  7. 2aceitunas negras
  8. sal
  9. aceite
  10. pimentón opcional

Paso a paso

35 minutos.
  1. 1

    Por un lado ponemos a cocer la patata y la calabaza. Mientras cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego suave. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el zumo del limón y el azúcar y dejamos que caramelice removiendo de vez cuando.

  2. 2

    Quitamos el rabo a los champiñones, los lavamos bien y reservamos. Cuando la cebolla esté hecha la reservamos en un plato hondo. Ponemos un poco de sal a los champiñones y los hacemos en la misma sartén a fuego suave. Cuando la patata y la calabaza estén cocinadas, pasamos a un cuenco cada una y aplastamos con la ayuda de un tenedor, podemos añadir un poco de pimentón.

  3. 3

    Con los champiñones ya hechos, los sacamos a un plato. Cortamos las aceitunas negras en láminas, y montamos los snake eyes. Para ello con una cucharilla rellenamos los champis con la calabaza o la patata, ponemos la lámina de aceituna y los vamos colocando en el plato sobre la cebolla caramelizada. ¡Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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