Salami de chocolate (salame di cioccolato)
Mónica Royo @MoniRoyo
Este es un postre italiano que me recuerda a la tarta de la abuela española de galletas y chocolate, pero en forma de trampantojo. Es una buena idea para sacar con el café cuando tienes invitados en casa, o para dar de merendar a los niños, bueno, y no tan niños, mmmmm.
Además de que se hace en un momento!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño María o al micro (poco a poco para que no se nos queme el chocolate).
- 2
Añadimos el licor, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- 3
Rompemos las galletas con las manos, dejando algunos trozos más grandes que simularán la grasa del salchichón.
- 4
Picamos también las nueces y las almendras, estas más pequeñitas para que se integren bien.
- 5
Agregamos el chocolate derretido a las galletas, nueces y almendras y con una espátula removemos todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- 6
Dejamos enfriar la mezcla y mmientras cortamos un rectángulo film transparente y otro de papel de aluminio.
- 7
Una vez fría (o al menos templada) la mezcla, la vertemos en el film y le vamos dando forma cilíndrica, envolviendolo bien con el film.
- 8
Lo envolvemos ahora en el papel de aluminio, para que quede bien apretado y lo dejamos enfriar en la nevera mínimo 4 horas.
- 9
Lo desenvolvemos de los dos papeles y espolvoreamos azúcar glas por todos los lados del salchichón hasta cubrir bien.
- 10
Servimos loncheado como en la foto, y si se pone en una tabla de madera todavía quedará más trampantojo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica Royo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, y aunque dispongo de poco tiempo, en cuanto puedo, a probar nuevas cosas en la cocina. Me gusta experimentar con la cocina de fuera, especialmente china, japonesa, india, árabe, mexicana, vietnamita, thai, uf! y más! Aunque la cocina tradicional española me encanta, especialmente esos guisos de cuchara que hacen chup, chup.
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