প্রথমে আগের দিন ভিজিয়ে রাখা রাজমা কে নুন, হলুদ, তেজপাতা, 2বড় এলাচ, 1 টুকরো দারুচিনি দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।

কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে গোটা জিরে দারুচিনি, বড় এলাচ, তেজপাতা ফোঁরোন দিয়ে একটু সুগন্ধ ছড়ালে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নেবো।

ভাজা হলে একে একে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কসিয়ে নেবো।

কসানো হলে টমাটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কসাতে থাকবো তেল ছাড়া পজন্ত।

তেল ছাড়লে রাজমা আর কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ কসিয়ে তারপর জল দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে হতে দেবো।

জল শুকিয়ে এলে গরম মসলা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে গেঁসঅফ করে ঢেকে 2 মিনিট রেখে রাইসের সাথে পরিবেশ করলাম।