Quiche mediterraneo
Quiche con una base hojaldrada y rellena de calabacines rehogados con cebolla y patatas horneadas, se termina con jamón y nata, riquísimo.
Quiche mediterraneo
Quiche con una base hojaldrada y rellena de calabacines rehogados con cebolla y patatas horneadas, se termina con jamón y nata, riquísimo.
Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno hacemos con un poco de aceite de oliva la patata a rodajas finas (podemos poner un poco de sal), cuando esten reservar.
- 2
En un molde redondo, vamos poniendo la masa quebrada moldeando los bordes y aplanandola con las manos, cuando este, meter al horno arriba y abajo hasta que este la masa (depende el fabricante).
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a freir el calabacin cortado a rodajas, salar a gusto, y reservar con las patatas; y seguidamente freimos la cebolla picada, cuando este frita reservar tambien.
- 4
Sacamos la masa hecha del horno, ponemos de base, las patatas y el calabacin (cubriendo el fondo).
- 5
En un vaso o bol hondo, batimos con varillas los huevos junto la nata, añadir el jamón y el lomo a trocitos, la cebolla, y remover bien.
- 6
Verterlo encima de la base de patatas y calabacin, espolvoreamos queso rallado y horneamos arriba y abajo hasta que dore y cuaje la nata (1hora aprox). Servir.
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