Arroz en perol (arroz con acelgas)

Esta receta tradicional Valenciana, es como la hacía mi abuela , es uno de mis arroces favoritos.

Receta de mi abuela al estilo cordobés

Una receta deliciosa y saludable: Arroz con acelgas. En este plato, combinamos el suave y reconfortante sabor del arroz con la frescura y nutrientes de las acelgas, creando una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y sabrosa con verduras.

Receta casera al estilo de la abuela, mama y ahora yo es, otra manera de elaborar este plato de invierno (por lo que calienta).

Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.

#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.

Sencilla, rápida, sana y riquísima! :P

Un arroz muy sabroso y adecuado para esta época del año. Además podemos usar las pencas para otra receta.

Esta es la receta que mi madre ha hecho toda la vida del arròs en bledes, una receta muy sencilla, pero con un resultado realmente espectacular.

Receta rápida y sana

Familia ni sé el tiempo que llevo queriendo hacer este plato y por fin, muchas gracias morena por decirme que era tu arroz caldoso favorito y que yo lo tenía que probar.Es un plato súper completo, os diré que lo hice con alubias cocidas por acortar el tiempo de preparación y aún así, me llevo hora y media.Pero merece mucho la pena cuando se trata de los platos más tradicionales de nuestra gastronomia.Este arroz es muy valenciano, vamos a la cocina, sed felices.#decuchara#homenajeanuestracocina

Una receta tradicional que he aprendido en Pego. Concretamente esta es la versión de Pau, el hijo de mi pareja :)

Como rara vez comemos de cuchara en casa, los domingos toca hacer algún tipo de arroz. Este es un híbrido de la receta "d'arròs amb bledes" de mi madre y de lo que tenía en casa. Ella normalmente lo hace con acelgas o espinacas y con sepia o calamar. Yo en este caso lo voy a hacer con acelgas, gambitas y rabas de calamar, y en lugar de agua, lo coceré en un caldo de pescado casero que hice el otro día para darle más sabor 😊

La expectación era máxima y la espera insufrible, pero, finalmente, con un poco de lluvia , habrán brotado las acelgas silvestres? . Y muy esperanzados hemos ido a buscar. Había, y en otros sitios nuevos..!! Bien!! Cuando más ricas están es recién cortadas, así que unas cuantas han ido directamente a la cazuela! Con unos cubitos de caldo congelado y dos trozos de carne ha salido un arroz delicioso para combatir el frío.

Me encantan los platos de cuchara, especialmente cuando llevan verduras y arroz. Y el arroz con acelgas es uno de mis favoritos. Mi suegra lo hace con cualquier tipo de carne que pille. Esta receta es con pollo, pero se puede hacer igualmente con carne de cerdo, ternera o incluso pavo. Las medidas están hechas al tuntún porque mi suegra cocina sin medidas, a ojo, como siempre se ha hecho. No hay muchas fotos del proceso, pero si seguís los pasos, os saldrá un plato de 10 riquísimo. (Por cierto, el detalle de la cúrcuma es mío. Podéis sustituir el colorante alimentario por esta especia que da el mismo color es mucho más saludable.)

Con este plato he logrado que mis chicos coman acelgas, toma ya!! Siempre compro un manojo en el mercadillo y me lo zampo yo solita, pero creo que a partir de ahora me tocará solo media ración :(La receta es de Jamie Oliver, de su libro 5 ingredientes

Receta tradicional en la provincia de Valencia.Se prepara sólo con verduras, por lo que es apto para vegetarianos y tiene un gran sabor.#RecetasConSorpresa#cuchareo#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

#diadelamadre

Un plato vegetariano, delicioso y humilde que tiene su origen en los alrededores de la huerta valenciana. Esta preparación mantiene la sencillez y frescura de la multitud de versiones que se siguen cocinando en los hogares valencianos durante los meses más fríos, cuando las acelgas están en plena temporada #calendario2026Els pobres, quan hi ha una festa i no es poden lluir, fan "arròs en banderetes" (en bledes, volia dir).

Arroz con sabor a mar y montaña. Ideal para el invierno.

Hace años que no preparaba este arroz.Es uno de los que hacía semanalmente mi madre; y es que como hemos tenido chalet en el campo hasta hace unos años, nos encantaba a mi madre y a mí ir a buscar caracoles, y además hacía caracoladas y también echaba en la paella. Me gustaban de todas las maneras...y es que como las comidas de una madre, no hay ninguna.Pues el otro día, paseando con mis padres cerca de un campo, empecé a ver y los cogí. Conseguí dos docenas, que son suficientes para la receta de hoy, y tras limpiarlos como toca, he congelado el resto para otro día.#menúsemanal

No soy partidaria de productos congelados, pero, hoy los utilizare por rapidez y comodidad