Arroz salvaje con acelgas

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid

Con este plato he logrado que mis chicos coman acelgas, toma ya!! Siempre compro un manojo en el mercadillo y me lo zampo yo solita, pero creo que a partir de ahora me tocará solo media ración :(

La receta es de Jamie Oliver, de su libro 5 ingredientes

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Ingredientes

3 raciones
  1. 150 garroz salvaje
  2. 200 gacelgas
  3. 60 garándanos (o pasas)
  4. 20 gnueces
  5. 40 gqueso feta

Paso a paso

  1. 1

    Cocina el arroz (yo lo hice en el cocedero de arroz de Lékué). Mientras, hidrata un poco los arándanos o pasas y picalos pequeños.

  2. 2

    Trocea las acelgas (con pencas) y cuécelas al vapor (yo lo hice en Thermomix mientras cocinaba crema de judías verdes)

  3. 3

    Mezcla los arándanos con una cucharada de vinagre, otra de agua de cocer el arroz (o agua) y otra de aceite.

  4. 4

    Mezcla el arroz con las acelgas picadas y el aliño de arándanos. Pica bastamente las nueces y el feta y échalos por encima

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Escrita por

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid
No sé qué me gusta más, comer o cocinar
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