Pollo sofrito con tomates de Muchamiel

Rosa @cook_1097991
Es un plato riquisimo, el sofrito esta hecho con unos tomates llamados Muchamiel, son verdes tirando a negros por fuera,y por dentro dulces.
Paso a paso
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En una sarten ponemos los dientes de ajo y ponemos a sofreir el pollo;cuando este dorado,añadimos un poco de vino blanco(un vasito),el perejil,salar a gusto,y los tomates a rodajas;pochar todo tapado hasta que esten los tomates bien echos, reduzca la salsa.Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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Pollo con tomate


Revuelto de huevos con sofrito de tomate
Su orígen lo desconoce todo el mundo, pues sus ingredientes son tan simples que cada país tiene recetas parecidas o iguales con alguna pequeña variante, por mi parte, mi mayor recuerdo es de cuando era pequeño y mi madre me lo hacía y disfrutaba como un enano, mojando pan a lo loco, era un manjar y hoy en día lo sigue siendo, no suelo hacer la receta con asiduidad pero de tanto en cuando me viene a la cabeza aquella receta, me pongo manos a la obra y disfruto como cuando era niño, a mi hijo le encanta desde pequeño.Ferran Agulló, en el Libro de la cocina catalana (1928), aunque dice que "la cocina catalana no se distingue precisamente por las especialidades de huevos cocinados", tal vez se contradice y dedica un nutrido capítulo a Huevos revueltos con tomate, con pan, huevos con salsa (varias recetas, con guisantes, con alcachofas, con alcachofas y guisantes, rellenos), etc.Los huevos, finalmente, cuando se combinan con tomates, suele ser un plato de verano, también se pueden presentar rellenos y con salsa de tomate, con tortilla que en Mallorca es llamada "Tortilla de demonios"


Pollo con tomate
#cocinafamiliar


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Ropa vieja de pollo con sofrito de tomate


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#carnecontomate #cookpadmycokk

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