Paso a paso
- 1
Cocer toda la verdura picada en agua con sal. Una vez cocida escurrir y reservar.
- 2
Poner el panga en una plancha, añadir un poco aceite oliva, limpiar la plancha, añadir sal y pimienta y poner el filete de panga dorar por las dos caras.
- 3
Una vez escurrida la verdura, aliñamos con un ajo picado, sal, aceite oliva, pimienta y vinagre.
- 4
Le picamos el huevo cocido y emplatamos junto al filete de panga y espolvoreamos perejil picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El chyr cocina sana le encantará ver cómo quedó.
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