Budín sin gluten, de coco y dulce de leche
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un budín muy, muy delicioso!! Muy esponjoso, con un sabor a coco y dulce de leche que es una verdadera maravilla! Muy rápido y sencillo de hacer, en 15’ tenemos preparada la masa y en 40’ está horneado, con un resultado espectacular! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: tipo plumcake 22 cm de largo por 10 ancho por 7 alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos batir hasta integrarlos
- 5
Añadir el azúcar, mezclarlo muy bien
- 6
Cuando esté bien mezclado añadir el coco rallado, mezclar
- 7
Incorporar el aceite y mezclar muy bien
- 8
Por último incorporamos la harina con la levadura previamente tamizada y mezclar
- 9
Vamos a incorporar 50 ml de leche para aligerar un poco la masa
- 10
Poner en el molde preparado, con una cuchara poner por encima dulce de leche, meter al horno, comprobar con aguja que sale seca
- 11
Dejar enfriar 15’ temperatura ambiente, después desmoldar y poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo
- 12
Poner sobre fuente o plato de presentación, decorar con coco rallado y cerezas
- 13
Cortar una ración
- 14
El resultado es espectacular! Un sabor maravilloso a coco y dulce de leche
- 15
Muy esponjoso y delicioso
- 16
Divino!!
- 17
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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