Pudín con dulce de leche “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pudín muy peculiar, en vez de utilizar caramelo líquido para poner en la base de nuestro molde, lo vamos a cubrir con dulce de leche! En mi caso voy a utilizar rebanadas de brioche sin gluten ( pueden utilizar cualquier clase de pan sin gluten para hacer el pudín) le va a proporcionar un sabor a la masa maravilloso! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado fantástico!#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, chimenea, 20 cm. diámetro por 8cm. alto. Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María.
- 3
Poner el dulce de leche en un recipiente y calentarlo 30” en el microondas. Poner en la base del molde y extender muy bien por todas partes, meter en el frío mientras preparamos la masa del pudín.
- 4
En un vaso de licuadora ponemos, los huevos, la leche condensada, las rebanas de brioche y las 2 medidas de lata con leche y mezclar bien. Poner en el molde
- 5
Introducir el molde en una fuente de horno, cubrir con papel de aluminio, añadir agua hirviendo e introducir en el horno durante 60’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar el pudín (a los 45’ de horneado quitamos el papel de aluminio y dejamos que se dore un poco la superficie)
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frío meter en el frigorífico 1 hora.
- 7
Nada más sacar el pudín del horno, vamos a coger un cuchillo plano y vamos a despegar todo el contorno del pudín
- 8
Pasado el tiempo volvemos a pasar el cuchillo por todo el contorno (incluida la chimenea). Vamos a mover suavemente el molde con las manos y veremos cómo inmediatamente el pudín se mueve, está totalmente suelto. Voltear y desmoldar
- 9
Poner perlas dulces por la superficie
- 10
El resultado es estupendo!
- 11
Cortar una ración
- 12
Maravilloso!
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Muy suave y delicioso!
- 14
Riquísimo!
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El sabor del pudín con la cobertura de dulce de leche…… sin palabras!!
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Una verdadera delicia para el paladar! Listo para comer!
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