Ensalada templada con rape adobado

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#mirecetario2 no lo había probado nunca pero reconozco que me ha sorprendido gratamente

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Ingredientes

Dos comensales
  1. 1cola de rape
  2. 180 gramosLechuga Romana escarola y hoja de roble
  3. 1tomate
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolleta tierna
  6. Aceite vinagre de Módena y sal
  7. Adobo del rape:
  8. Una cucharada de postre de pimentón
  9. Dos dientes de ajo picado muy finito
  10. Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Para el adobo mezcla los ingredientes del adobo.

  2. 2

    Adoba los filetes de rape 24 horas antes y lo dejamos en el frigo

  3. 3

    Al las 24 horas lo sacamos y lo pasamos por la sartén. Mientras tanto hacemos el rape y picamos las verduras

  4. 4

    Y una vez hecho a montar la ensalada, la aliñamos a nuestro gusto y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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