Receta de cuscús (o cous cous) con semillas de chía
Una receta rápida, fácil y muy saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Usar una medida de cous cous ecoló por una medida de agua.
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Cocer el agua hasta que hierva. Mientras tanto, cortamos el puerro en pequeños trozos para sofreirlo el tiempo justo para que se dore ligeramente.
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Cuando hierva el agua, pon el cous cous en un bol, le echamos el agua y tapamos todo con un plato para dejar reposar unos minutos.
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Procedemos entonces a triturar las nueces en un mortero.
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Para añadir las semillas de chía, destapamos el cuscús, y añadimos semillas en la cantidad que nos guste más. Una vez añadidas las semillas, tapamos el cuscús unos minutos más.
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Mientras el cuscús sigue ablandándose, pelamos el huevo cocido para cortarlo como queramos decorar.
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Tras unos minutos, destapamos el cous cous, para añadir aceite de oliva por encima y CON UN TENEDOR DE METAL, separaremos la sémola de la chía para que quede suelta y suave.
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Ya sólo queda emplatar el cucús, añadir las nueces, el puerro y el huevo. Y… A COMER!
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Para ver un resumen en vídeo de como hemos preparado este delicioso plato y la receta completa consulta el link: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/cous-cous-con-semillas-de-chia
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Adiosalabascula -
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