Hamburguesas caseras en panes de leche

Comenzamos colocando un papel de hornear en el grill doble, para no manchar mucho.

Picamos finamente los ajos y el perejil.

Amasamos la carne picada, sazonándola, junto con los ajos y el perejil.

Separamos la carne amasada en cuatro partes y damos a cada parte forma parecida al panecillo de leche.

Rociamos el grill con aceite de oliva y sobre el aceite colocamos nuestras hamburguesas.

Rociamos por su parte superior las hamburguesas con otro chorrito de aceite y dejamos con el grill cerrado a ¾ de potencia unos 10 minutos, pasados esos 10 minutos damos la vuelta, comprobamos su estado de cocción y dejamos unos 10 minutos más.

Mientras, partimos los panecillos por la mitad, untamos de gazpacho (o la salsa que gustéis) y colocamos medio tranchete de queso sobre la mitad inferior de cada bocadillo.

Sobre la lechuga colocamos las mitades superiores de los panecillos de leche.

Damos la vuelta a nuestros panecillos de leche y dejamos 5 minutos más con el grill apagado, para aprovechar el calor residual.

Servir acompañados de una generosa ensalada.