Quando far mangiare i ceci e le verdure diventa facile 💪🏻

Sono in piena operazione svuota frigo e in settimana polpette 😅 da questa unione sono nate queste morbide polpette di ceci e melanzane con panatura al sesamo nero e una deliziosa cremina al peperone rosso.Ho scelto la cottura al forno per stare più leggera ma nulla vieta di friggerle e sarebbero ancora più buone 😜

Questi sfiziosi bocconcini hanno un cuore morbido, ma l'esterno croccante. Un delizioso street food, che può essere servito con l'aperitivo o come secondo piatto. #melanzane #patate #basilico #cookpaditalia

Pranzo take away ....#piattounico Ottimo ....per un pranzo in casa o da portare in ufficio. Friarielli ripassati con aglio, olio e peperoncino e polpette di ceci.....super light!!!Dopo aver preparato le verdure le ho ripassare in padella con olio, aglio e peperoncino.Sgocciolato i ceci e tritati, conditi con uovo, pecorino, fiocchi di patate, rosmarino tritato, sale e pepe e un po' di pangrattato. Formate delle piccole polpette e cucinatele in padella per 2/3 minuti e servitele con i friarielli... Buon pranzo.... Super healthy... #healthyfood#piattounico#takeaway#verduredistagione#dispensadisettembre#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Da amante della farina di ceci cerco sempre nuove pietanze e nuovi modi per proporla a tavola.Navigando su internet mi è capitata fra le mani questa ricetta quindi mi sono cimentata nel cucinare queste polpettine.Buonissime dopo un duro allenamento.😋Si posso proporre anche come gustoso antipasto!Non hanno nulla da invidiare alle normali polpettine di carne 😜

Va bene anche come condimento per la pasta!

#calendariofebbraioLa melanzana nasce in India. Esistono moltissimi documenti che provano che la sua coltivazione nel sudest asiatico fosse conosciuta fin dalla preistoria. Nonostante ciò, sembrerebbe che l’ortaggio sia rimasto sconosciuto all’Europa fino al 1500. Tuttavia, le primissime testimonianze arriverebbero dalla Spagna del 1300, per una probabile importazione araba. La reputazione della melanzana, comunque, non era ottima. Sicuramente il nome originario arabo badinjian (uova del diavolo) non ha aiutato. Successivamente, nel Medioevo, venne aggiunto “melo”, prefisso che indicava i prodotti vegetali di origine lontana, cambiandone quindi il nome in “melo-badinjian“. Si arriva poi alla nostra “melanzana” quando il latino ha avuto l’esigenza di darne una propria definizione, ovvero quella di mela-non-sana. Per lungo tempo, infatti, si è pensato che questo ortaggio causasse diversi tipi di malattie come l’isteria, tisi, cancro o l’epilessia. Ed in generale, si pensava che la melanzana fosse causa del cattivo umore.

Un secondo piatto davvero gustoso.Delle polpette che non hanno nulla da invidiare alle classiche realizzate con la carne.Sono invitanti e saporite e la scarpetta è d'obbligo!Sono buone anche solo fritte, da servire come finger food o antipasto.#calendarioagosto

Quando qualcuno vi dice che non ha tempo per cucinare, non ci credete 🤣. Questa ricetta gustosa, semplice ed economica l'ho preparata in 10 minuti, esattamente il tempo di cottura della pasta.