Menestra de verduras congeladas con huevo cocido

carmen navarro izquierdo
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
España Murcia

Menestra de verduras congeladas con huevo cocido

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 1 bolsa o 500 gmenestra congelada
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharadastomate frito
  5. 1 chorritovino blanco
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 pastillacaldo de verduras
  8. 1huevo cocido
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En la misma olla donde vamos a cocinar la menestra, ponemos el aceite y cuando esté caliente, le añadimos la cebolla cortada muy finita y el diente de ajo partido. Cuando esté pochadita, le añadimos el tomate frito, damos unas vueltas y le ponemos el pimentón, mezclamos todo bien.

  2. 2

    Le añadimos las verduras, el agua hasta cubrirlas, la pastilla de caldo de verduras, el vino blanco, le ponemos sal, y tapamos y dejamos cocer unos veinte minutos.

  3. 3

    Mientras ponemos a cocer el huevo, y cuando sirvamos la menestra, se lo añadimos cortado por encima, aunque esto es opcional, a mí me gusta así.

Reacciones

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Comentarios (4)

Rosa Marcos
Rosa Marcos @cook_23876723
Muy buena la menestra, en casa ha gustado mucho. Gracias por su receta.

Escrita por

carmen navarro izquierdo
España Murcia
me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
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