Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla en trozos generosos, ponemos una cazuela al fuego con aceite y agregamos la cebolla, picamos los ajos en láminas y se lo incorporamos, vamos rehogando a la vez que vamos preparando el resto de verduras
- 2
Troceamos la zanahoria y la incorporamos, limpiamos la coliflor y sacamos ramilletes los agregamos removemos
- 3
Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatro trozos, las pasamos por agua con limón, la incorporamos a la cazuela
- 4
Le incorporamos las habas desgranadas y los guisantes salpimentamos ponemos la hoja de laurel y comino molido dejamos a fuego suave 15 minutos
- 5
En una sartén con aceite laminamos un ajo los freímos y lo reservamos incorporamos tomillo en rama mejor, para que el aceite coja el sabor lo quitamos y en ese aceite freímos los huevos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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