Menestra de verduras con huevo a los 3 minutos

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid

De vez en cuando apetece comer sano... Esta es mi menestra!!.... Podéis personalizar la vuestra según vuestro gusto añadiéndoles más o menos ingredientes frescos... Champiñones , judías verdes.... Etc!!

Menestra de verduras con huevo a los 3 minutos

De vez en cuando apetece comer sano... Esta es mi menestra!!.... Podéis personalizar la vuestra según vuestro gusto añadiéndoles más o menos ingredientes frescos... Champiñones , judías verdes.... Etc!!

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Ingredientes

  1. 1 bolsamenestra congelada
  2. Espárragos trigueros ( 2 o 3 por persona )
  3. Zanahorias ( una por. Persona )
  4. Patatas ( una mediana por persona )aceite de oliva virgen extra
  5. 1 dienteajo por persona
  6. Pimenton ( un buen pimenton de la Vera )
  7. Sal en escamas
  8. 1huevo por persona ( o más si queréis)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas con piel y las zanahorias peladas y partidas ( de la forma que queráis)

  2. 2

    Cocer el huevo 3 mn

  3. 3

    Saltear las verduras en una sartén con el ajo picadito

  4. 4

    Añadirle las patatas y la zanahoria cocida y espolvorear pimenton por encima.

  5. 5

    Emplatar todas las verduras rehogadas colocar el huevo cocido encima

  6. 6

    Poner un poquito de sal en escamas ( sal maldom) y un chorrito de aceite virgen por encima y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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Comentarios (11)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encantan esta receta, ¡eres una artista! Qué combinación más chula de verduritas!!!!!!

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