Menestra con huevo poché

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Receta sencilla y de aprovechamiento para darle salida a una coliflor que tenía por la nevera.
Feliz día!!

Menestra con huevo poché

Receta sencilla y de aprovechamiento para darle salida a una coliflor que tenía por la nevera.
Feliz día!!

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Ingredientes

20-25 minutos
2 raciones

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Corta en trozos la coliflor y cuece en agua abundante con sal durante 10 minutos

  2. 2

    Utilice menestra congelada. Recuerda sacarla el día anterior y descongela en nevera.

  3. 3

    Corta en láminas el ajo y dora en la sartén junto con el jamón. Después añade la menestra y la coliflor. Salpimienta y en el último momento añade el pimentón dulce pero justo antes de servir.

  4. 4

    Por último haz los huevos poché. Pon cada huevo en un film transparente con un poco de aceite en la base para que luego se despegue bien. Añade una pizca de sal antes de cerrarlo en forma de saquito. Yo lo ato con un cordel. Cuando los pongas en el agua ponlos a temperatura media-alta máximo 6 minutos. Observa a partir del minuto 4 y listo para disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Barbara
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C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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