FIDEUA CALDOSA CON PIMIENTOS

pepicoll @cook_1155286
Fideuá caldosa con costillas de cerdo y pimientos.
Paso a paso
- 1
En una olla amplia, sofreír la costilla troceada, añadir la cebolla picada y sal, rehogar, añadir los pimientos cortados a tiras y los guisantes. Espolvorear con el pimentón y dejar cocer todo junto tapado y a fuego lento.
- 2
Rehogar un poco mas, con el tomate triturado y verter el vino tinto. Pasados un par de minutos, cubrir ligeramente con agua. Cuando vuelva a hervir añadir el colorante y la pastilla de caldo. Dejarlo media hora, tapado y a fuego medio/bajo.
- 3
Rectificar de sal, añadir los fideos, remover para que queden bien repartidos y en el fondo de la olla, tapar, dejar 9 minutos mas y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pepicoll le encantará ver cómo quedó.
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