Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como me gusta tener todo bien preparado, primero corto en láminas el champiñón y lo lavo y en trocitos el ajo y la cebolla.
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Echar un chorrito de aceite en una sartén y pochar la cebolla y el ajo. Cuando empiece a estar blanda la cebolla, echar la cúrcuma y remover bien
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Agregar el arroz y saltear unos minutos a fuego medio
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Echamos 2/3 de taza de caldo de verduras y dejamos que el arroz vaya haciéndose despacio y sin tapar.
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Cuando haya chupado ya casi todo el caldo, añadimos 2/3 de taza de vino con agua (si os gusta más fuerte, vino todo) y volvemos a dejar que el arroz siga haciéndose
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Cuando ya haya chupado también el vino, agregamos los champiñones, los guisantes y salpimentamos al gusto. Le damos unas vueltas para mezclar bien y añadimos la última 2/3 de taza de caldo, dejando de nuevo que se vaya haciendo a fuego medio y sin tapar
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Cuando el arroz esté ya casi listo, apagamos el fuego y tapamos la sartén con un paño limpio para que termine de hacerse el plato
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Una receta súper sencilla y rica rica. El sabor recuerda mucho a la del risotto en versión más light, probarla y lo comprobareis! Si queréis más cantidad, siemplemente duplicar las cantidades de los ingredientes y listo! #septiembresabroso
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