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Ingredientes

20 min.
2 raciones
  1. 250 gr.ravioli de calabaza y cebolla caramelizada
  2. 250 ml.tomate frito
  3. 2 dientesajo
  4. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. granospimienta negra
  6. 1 pizcaazúcar moreno integral
  7. 2 cucharadasqueso rallado
  8. 1 pizcanuez mizcada
  9. 1 pizcacanela molida
  10. caldo de verduras
  11. sal (opcional)

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Poner a hervir 1, 500 l. agua en una cazuela. Cuando empieza a hervir, agrega los ravioli, una pizca de sal (opcional) y deja cocinar justo 4 minutos, no más que los ravioli se abra. Escurrir sin aclarar con agua fría.

  2. 2

    Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas. Vierte el aceite en una sartén y deja calentar. Dora ligeramente el ajo. Añade el tomate frito, una pizca azúcar moreno integral, una pizca canela y nuez moscada y mole granos de pimienta negra. Adelgaza con un chorro sopa de verduras. Deja reducir la salsa.

  3. 3

    Aparta la sartén del fuego. Vierte 3/4 de la salsa en un bol. Echa encima los ravioli y baña con la salsa restante. Espolvorea el queso rallado y buen provecho! 😋 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Wauuu Jorgette, que manera más rica de preparar la pasta y con la cebolla caramelizada tiene que ser un resultado de 10 o más!!!!! un abrazo grande!!!

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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