Hojaldre de salchicha con guacamole

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Para la 2ª Ronda de #triviumdecocina , con la Porción color Verde, elijo la pregunta "¡El superalimento! ¿Cuánto puedes llegar a disfrutar del aguacate?". Y yo os contestaría que de cualquier manera, porque me encanta 🤩🤩.... Pero el Reto de verdad, lo he conseguido con Tonho, ya que no hay manera que disfrute de este Superalimento... Así que gracias a nuestra compañera @AnaCocinela, he hecho mi versión de su Receta - Guacamole estilo español 🥑🇲🇽🇪🇸 -, que os dejo el link en la sección de ingredientes, y... ¡¡Ha sido todo un triumfo!!!!👏👏
Así que os puedo decir, que Tonho ha disfrutado muchísimo del Aguacate en forma de Guacamole como acompañamiento de un Hojaldre relleno de Frankfurt, en forma de flor y con semillas de Chía coronando la elaboración.... ¿Qué me decís?? ¿Os gusta???😉😉
Y como no, otra Receta para el Maratón #delantaldorado .
Un abrazo y nos vemos pronto!!!!😘😘😘

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1 Placarectangular de Hojaldre, utilicé congelada
  2. 5Salchichas tipo Frankfurt con Queso
  3. 1Huevo
  4. PizcaChile molido y Sal
  5. Semillas de Chía
  6. 1Tomate Cherry o similar
  7. Para hacer el Guacamole de @AnaCocinela:
  8. Link: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11382505-guacamole-estilo-espanol-%F0%9F%A5%91%F0%9F%87%B2%F0%9F%87%BD%F0%9F%87%AA%F0%9F%87%B8
  9. 2Aguacates Maduros
  10. 1/2Cebolla
  11. 1/2Tomate Maduro
  12. Zumo 1/2 Limón
  13. al gustoPerejil
  14. 4 CucharadasAceite Oliva Extra Virgen
  15. al gustoChile molido y Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y aire Rotativo.

  2. 2

    Empezamos dejando descongelar la masa de Hojaldre a temperatura ambiente durante 15 minutos. La desplegamos encima del papel sulfurizado. Cortamos por la mitad los 5 Frankfurts, y los colocamos sobre la placa.

  3. 3

    Cortamos el Hojaldre en 10 porciones, de manera, que cada Frankfurt, se pueda enrollar dentro de la masa y podamos pellizcar los extremos para hacer unos óvalos, que serán los pétalos de la flor. Los colocamos sobre la bandeja del horno (forrada y engrasada), en forma de florecilla, sin llegar a pegarse los pétalos entre sí.

  4. 4

    Batimos el Huevo con una pizca de sal y Chile molido. Pintamos el Hojaldre, espolvoreamos Semillas de Chía sobre la superficie y colocamos medio Tomate Cherry en el centro. Horneamos durante 25 minutos o hasta tener el Hojaldre doradito.

  5. 5

    Mientras se hornea nuestra elaboración, haremos el Guacamole de Ana... Pondremos en un procesador los Aguacates pelados y sin hueso, la Cebolla pelada, el Tomate lavado, el zumo de 1/2 limón, Perejil, Aceite, Chile y Sal... Trituramos hasta obtener una consistencia al gusto. En mi caso, he dejado el Guacamole muy fino para que Tonho lo vea como una Salsa. Rectificamos de Sal si fuera necesario.

  6. 6

    Y... ¡¡Listo!!!!😉😉 Servimos de inmediato el Hojaldre, que acompañaremos con este fantástico Guacamole... Una cena rápida, divertida y Riquísima!!!😋😋 Nos vemos en la próxima Receta!!!😘😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Yessenia U.R
Yessenia U.R @cook_yessenia
Que receta más Bonita! Segurisimo que la hago,gracias!!!👌🏽👏🏼👏🏼

Escrita por

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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