Ayer publique una receta para hacer el kougelhopf que me dio elena una amiga, y a diferencia de mi otra receta de kougelhopf que alemán, este es francés y lleva masa madre. Esta receta es de mi libro de la thermomix y es alsaciano; un pan dulce tipo briox y tanto con la otra receta que es sin masa madre como con esta, podéis hacer también un panetone, puesto que es lo mismo, y si no tenéis thermomix, lo podéis amasar, en otro robot que amase, o en una panificadora puesto que la masa es muy blanda y se pega en las manos.

Gugelhupf o Gugelhopf en Alemán, hay muchas dudas de donde procede esta receta, pero la mayoría dice que es alemana. Mis primos han nacido allí y me dieron la receta, es un bizcocho típico de la cocina más tradicional austriaca, Suiza y del sur de Alemania. En francés se dice Kugelopf, el bizcocho se prepara en un molde especial para simular la forma de una montaña, se espolvorea con azúcar glas para representar la nieve. En Alemania es una receta típica de Navidad.

La kugel de la mama

Kougelhopf és un postre de procedencia Alemana. Es típico para fiestas Navideñas y que se hace con molde especial alto y acanalado a ser posible. Aunque se puede hacer con cualquier molde circular, pero la presentación no será la misma.

El día de San Esteban, comí en casa de mi hija un pan dulce con frutas escarchadas, que estaba muy bueno y como a ellos les gusta mucho, me hizo pensar en hacer uno para Año Nuevo que vienen a comer.Lo he hecho en el molde del kougelhopf. Ha quedado muy bueno... yo ya lo he probado, un trocito pequeño.

Estos postres o caprichos, son una perdición...nos encantan a toda la familia y el único que quema las calorías, es mi nieto.La operación bikini tiene que comenzar ya !!!#revistacookpad

Me queda turrón de Navidad y hay que darle "salida" he hecho estos bizcochitos con el molde de kougelhopf mini. Había usado solo la mitad de una tableta de turrón de Alicante y para la receta he usado la otra mitad que quedabaSe puede rellenar el hueco con mermelada, chocolate, nata, etc. Para la presentación, he puesto bombones y en uno salsa de chocolate. Los he dejado sin rellenar para ponerle a cada comensal lo que guste.

Una merienda ideal para los niños, se pueden hacer sin el baño de chocolate. A mi nieto le gusta mucho el chocolate y siempre le pongo algo de chocolate en los bizcochos, magdalenas, etc. El queso batido al 0% apenas aporta calorías y les da muy buen sabor.

He hecho estos bizcochos pequeños con unos moldes que compré hace tiempo y aún no los habia estrenado. Han quedado muy bonitos si no fuera... yo siempre busco un pero... Los he llenado tres cuartas partes pero tendría que haberlos llenado menos, ya que han subido mucho y sobresalían del molde y ya no han quedado como me hubiera gustado.Con esta cantidad si se llenan menos salen seis, yo solo tengo cuatro moldes y he hecho dos magdalenas también.

Hacia dias que no le hacia nada casero para la merienda de mi nieto, ya que cuando lo hago acabamos comiendo todos y los mayores ya hemos crecido a lo alto y a lo ancho.Han quedado riquisimos, el mousse de yogur le da suavidad y la zanahoria le aporta humedad, han quedado muy tiernos. Se pueden espolvorear con azúcar glas.

Este nombre de difícil pronunciación para los que hablamos castellano, hace referencia a una pieza de bollería francesa, y podríamos decir que es una especie de mezcla entre el croissant y la palmera.Aunque es bastante calórica está deliciosa, y un capricho de vez en cuando no viene mal.Al meterlos al horno se han abierto mucho y han quedado más planos de lo que pienso que deberían ser, pero de sabor me han gustado y estoy contenta con el resultado.

La verdad es que hice este pastel muchas veces y no sabía que se llamaba gugelhupf, un nombre casi impronunciable para mi. De todas maneras es una auténtica delicia y se prepara rápidamente.Encontré la receta en uno de mis cuadernos dedicados a las recetas con manzanas, que como ya he dicho, colecciono, y lo hice de nuevo. Quedó muy bueno.

Mi nieto me pidió el otro dia que le hiciera magdalenas de chocolate con fideos de colores, le he hecho caso a medias. En vez de hacerlas con chocolate las he hecho con mango y bañado con chocolate con los fideos de colores que me pidió.Han quedado muy ricas y bonitas con los moldes de mini kougelhopf, como les llamo yo. Tienen un aroma y sabor a mango buenisimo. Con estas cantidades han salido 5 unidades. Quedan muy bonitos para fiestas infantiles.

En casa nos flipan los bollos, así que aprovechando una propuesta de Instagram hemos preparado estos bollos que son irresistibles!!! La receta es de directoalpaladar aunque con algunas variaciones. Es fácil y versátil porque acepta casi cualquier relleno, dulce o salado.Al ser una masa tipo brioche lo ideal es comerlo el mismo día o congelar una vez frío.A#delantaldorado #weekendreto

Esta receta de albóndigas de sémola (Griessnockerl) la sirven en restaurantes austriacos y también son muy comunes en Baviera, el extremo sur de Alemania y en Tirol. usualmente se disfruta como primer plato, es una receta bastante sencilla pero con un sabor especial ,favorita de grandes y pequeños.

Hoy os presento como elaborar un rico bizcocho de fácil preparación que os servirá para hacer toda clase de pasteles para celebraciones.De Bizcocho hay muchas recetas, esta es fácil de elaborar, ya que no separamos las yemas de las claras, pues ponemos los huevos enteros. En otra ocasión haremos otra receta con un bizcocho más elaborado.Espero os gusteVídeo: Bizcocho o bizcochuelo clásico

Delicioso brioche tierno tiernísimo, de delicado sabor a mantequilla, y no os cuento como huele la casa mientras se hornean!! No podrían inventar un ambientador con ese olor??

➡PARA MOLDE DE BIZCOCHO DE 21cm ó MOLDE DE BUNDT KUCHEN/BUNDT CAKE (Molde típico, forma de rosa o la que sea)Un Bundt Kuchen (actualmente conocido por "bundt cake", por influencia de EEUU) es un bizcocho sin aceite, ni mantequilla. La grasa que necesitamos para su elaboración la aporta la nata montada, que también nos dará una textura súper esponjosa y blandita.Originario de Alemania, es típico hacerlo en otro tipo de molde, uno redondeado y alto, tiene una forma muy característica. Yo lo he hecho en molde de bizcocho de 21cm, ¡de momento me conformo con este!😊Se puede hacer de muchas maneras y sabores, pero yo lo he rellenado de Nutella siguiendo el guiño a mi "liebe Deutschland".🌻

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ntcKIbh8fwQ

Bueno esta receta tiene su historia, los otros dias, mi nieta Elena queria que su madre le hiciera unos Muffins, y su madre cogio y preparo la masa, pero cuando fue a ponerla en los moldes de Muffins, se dió cuenta de que no tenia.Entonces puso la masa en un molde de Cake, y salió riquisimo, a todos nos encantó, asi que por eso le he puesto los dos nombres, pues salen igual de buenos de una manera o de otra.

Esta receta la vi en el blog de Ille , me gusto los ingredientes que lleva y me decidì a hacer , queda deliciosa !! #ElGordoDeCookpad!! #dulces

El significado de su nombre en sí, ya lo dice todo, es un postre tradicional de Alemania y Austria. Su nombre, ‘Donauwellen’, en alemán y traducido como ‘Olas del Danubio’, es una combinación infalible de crema, chocolate y cereza. Una vez cortado, descubrimos en su interior, que las masas de chocolate y vainilla han sido fundidas por la cereza imitando sutiles olas y en cada onda habrá una cereza. También es nombrado ‘Schneewittchenkuchen’, imposible de pronunciar como podéis ver, y significa Snow-White-Cake, haciendo referencia a la combinación de colores. Recuerdo haberlo visto en Bavaria, Alemania, en el escaparate de una pastelería.

Está rosca la probé en París hace 2 años y me gustó y dije algún día la haré y aquí está

El stollen es un pan muy típico de la cocina alemana, muy consumido en Navidad como postre.

Dulce típico alemán que en determinadas zonas es conocido por el nombre de riwwelkuchen. Se caracteriza por las migas, o streusel, que lo coronan y, por lo general suele añadirse alguna fruta a la masa.

Una experiencia muy bonita haciendelos, son complicados y laboriosos, pero cuando aprendes y te salen bien, te dejan con una gran satisfacción.

El pan brioche tiene su origen en Francia y se caracteriza por ser un pan tierno y esponjoso que en esta ocasión lo vamos a presentar en forma de trenza.Vais a ver como es una receta muy sencilla, con una masa que se trabaja perfectamente y que da un resultado fantástico.

Hay resultados asombrosos en la teoría de la relatividad, por ejemplo: el tiempo transcurre de manera distinta dependiendo de la velocidad del objeto observado respecto a la del observador y de la gravedad. Y esto lleva a conclusiones realmente curiosas. Pensemos en la gravedad. Cuanto más intensa es la gravedad, más lento pasa el tiempo. Como la gravedad disminuye al alejarse del centro de la misma, ocurre que en la cima de una montaña, el tiempo pasa más deprisa que al borde del mar. Obviamente, la diferencia es imperceptible, pero un poco más arriba sí que empieza a afectar. Así, para los satélites en órbita, el tiempo pasa más deprisa que en la superficie —de hecho, los satélites de GPS de los móviles han de ajustar sus relojes cada tanto, para sincronizarlos con los de la superficie terrestre porque si no, la información recibida no sería correcta—.La gravedad en Marte es un tercio que en la Tierra. Por tanto, el tiempo en Marte pasa más rápido que aquí. Pregunta: si en la Tierra han pasado 4.500 millones años desde su formación, ¿cuánto tiempo ha pasado en Marte, si allí pasa más rápido?Me explota la cabeza porque, si se extrapola al resto del universo, en realidad el tiempo es diferente en cualquier parte, y por tanto, nuestro ahora ya ha pasado en unos sitios, y aún está por pasar en otros, ¿no?—SEMANA17—#DelantalCookpad2025#AdSideraVultus

Ya sabéis que este fin de semana en mi tierra se celebra una de nuestras fiestas más tradicionales: "La revetlla de Sant Joan" y por todos ya es sabido que el dulce por excelencia es la "Coca de Sant Joan" (la tenéis colgada en mi perfil por si queréis ver como la hago yo) y este año aproveche la lección aprendida gracias a Fernando Marchena (https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/1886602) de como realizar masas con poolish. ¡Que buenas salen!.Como sobró fermento y no era plan tirarlo, he aquí lo que salió.(No se os ocurra preguntarme como realice la trenza, porqué ni yo misma lo sé).