Rosca de pasta choux
emilia garcia @maragon3
Está rosca la probé en París hace 2 años y me gustó y dije algún día la haré y aquí está
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calienta el agua con el aceite o la mantequilla la sal y el azúcar, cuando hierva apártalo y hecha la harina y muévelo bien cuando esté bien integrado vas echando los huevos de uno en uno removiendo bien para integrarlos bien y que no se cuajen.
- 2
Pon la masa en una manga pastelera y forma un círculo luego otro bien pegadito al primero y luego un tercero bien pegadito al segundo, luego entre el primero y segundo encima otro círculo y otro círculo más entre el segundo y tercero, lo metes al horno por 25 min. A 200 grados puedes echarle almendras si lo deseas.
- 3
Mientras cuece la masa hacemos el relleno yo lo hago de nata o de nata con turrón sale buenísimo, batimos 1 kg de nata 1tableta de turrón de Jijona y 150 gr. De azúcar glas
- 4
Una vez enfriado la rosca la abrimos con un cuchillo de sierra y rellenamos con la crema, la cerramos, espolvoreamos de azúcar glas y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A emilia garcia le encantará ver cómo quedó.
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cuando estoy deprimida me da por hacer pasteles aunque no tengo ni idea de pastelería pero dicen que se me da bien.
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Pasta choux
Esta pasta contiene una proporción de líquido superior al habitual. Al cocinarse se transforma en una masa dura que se hincha y forma una capa crujiente alrededor del centro que siempre es hueco.Con esta receta se preparan las conocidas y ricas lionesas o profiteroles que se rellenan con cremas como la chantilly (nata) o la pastelera y se espolvorean con azúcar glas o se cubren con chocolate fundido. Las cantidades dadas en la receta rinde para 10 lionesas grandes o 21 pequeñas.
Pasta choux
Pasta Choux
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=KwcN_bQLEkwPasta Choux, una masa que se prepara fácilmente, ideal para profiteroles, Eclairs y se puede rellenar con dulce o con salado, pero en cualquier caso siempre es un éxito porque queda deliciosa.
Profiteroles o pasta choux
Es una masa neutra, se puede rellenar dulce o salada. A veces las hago alargadas, y las relleno con paté, sobrasada...y quedan buenísimas para el aperitivo.
Cisnes pasta choux
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marianramos1966 
Profiteroles (masa o pasta choux)
La masa o pasta choux es una masa realmente versátil ya que nos permite jugar tanto con dulce como con salado. Además con este pasta podemos hacer los profiteroles que hoy vamos a ver, pero también otros postres como los petisús o éclairs.La masa crece mucho al perder todo el líquido en la cocción por lo que queda realmente esponjosa, ligera y hueca por dentro, de ahí que sea perfecta para rellenar.En cuanto al relleno si nos decantamos por el dulce, podemos hacerlos de nata, de crema o trufa, espolvoreados con un poco de azúcar glas por encima o bañados en chocolate.Si optamos por el salado, os recomiendo rellenarlos de foie y os puedo asegurar que será un acompañamiento fantástico.
Pasta choux (para Paris-Brest)
Pasta choux (lionesas)
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Pasta choux para buñuelos de viento, lionesas o profiteroles
Dos recetas en una , porque es la misma , solo que si freímos es la de los buñuelos de viento esos que son tan caros en la pastelería , y si lo metemos en una manga pastelera y le damos forma y al horno es la pasta choux ( profiteroles)Vídeo: Video cómo hacer pasta choux- El coste es barato, pero si lo compras en pastelería te salen carisimos como 20 euros el kilo más o menos depende de la pastelería y el tiempo poco, lo que tarda es el reposo- Mirar también :- Buñuelos valencianos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/18984-bunuelos-de-viento-valencianos)- Buñuelos de higos o de manzana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11173-bunuelos-de-higo-secos)- Buñuelos de anís (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14467-bunuelos-de-anís)- Buñuelos catalanes del ampurdan (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/18160-bunuelos-catalanes)- Buñuelos de naranja de cuaresma (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26947-bunuelos-de-naranja-de-cuaresma)
Profiteroles (Pasta Choux)
Cómo hacer la pasta choux y eclairs
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Bocaditos de pasta choux con crema de chocolate
Corona de pasta choux rellena de crema pastelera y chocolate. Especial navidad
Ver la videoreceta en YOUTUBE: https://youtu.be/Jlx5K0OpLV0Corona de pasta choux rellena de crema pastelera y chocolate. Especial navidad. Este postre en casa lo hemos convertido en una tradición como postre para la cena de Navidad, por eso le llamamos “Corona de Navidad”, además es rápido de preparar porque la rosca de masa choux la preparo con antelación y solo me queda hacer la crema el día que la vamos a comer, en este caso es crema pastelera clásica (la favorita de mis hijos) con sabor a vainilla y con chispas de chocolate repartidas por encima, así que solo tenemos que rellenar, cubrir con el chocolate y decorar la rosca un rato antes de preparar la cena y el postre listo ¡¡Súper delicioso!!#mirecetario
Mini choux
Petit choux
Masa choux
Masa especial para profiteroles, churros y eclairs#mirecetario #delantaldorado
Canapés o aperitivos variados con pasta choux
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ttufg3R3l2QCanapés o aperitivos variados con pasta choux, irresistiblemente deliciosos y con un aspecto que dice cómeme una elección que no te defraudara en ninguna fiesta o simplemente para darnos un capricho, si queréis hacer la versión más rápida y fácil en el supermercado podréis encontrar todo tipo de tartaletas o panecitos tostados que también quedaran genial con estos rellenos.
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#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #lemoncurd #choux
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#RecetasDulces
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Petit choux con craquelin
#MyKaramelli
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=6zHGiWlkPZILionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux). Cuando tengo algún evento o que acudir a alguna reunión de amigos o familia, siempre escojo preparar estos deliciosos pastelillos que hacen las delicias de grandes y pequeños, muy fáciles de hacer, no dejéis de probarlos!!
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