Tortilla merluza 🌍👍

Hice en casa esta Tortilla de merluza y la verdad es que disfrutamos de lo lindo. Una manera original de comer pescado que les entrará a los niños más reticentes sin ningún tipo de problema. Tienen que probarla porque, además, está buenísima!!

Rápida de preparar y sana 😋😋😋😋

He intentado buscar historia de ésta receta y francamente he encontrado muy poco, es una receta relativamente nueva, hablamos de mediados del siglo pasado, anteriormente se me hace difícil pensar que la gente empleaba una merluza para hacer una tortilla, eso sólo ocurre ahora, si es cierto, que en la parte del cantábrico, quizás porque allí se pescan es más fácil de obtener.Parece ser que durante décadas, este plato formó parte del recetario tradicional asturiano, no solo en las casas burguesas, sino también en los humildes comedores que sembraban el Principado, hasta el extremo que había locales que el día de mercado o a la salida de la misa dominical, tenían tanta demanda, que dejaba de ser un plato de sobras para cobrar rango de especialidad y tenían que comprar y despiezar varios peces para satisfacer a los clientes.La única referencia que he encontrado de este plato procede de la brillante pluma de Víctor Alperi, un auténtico antropólogo de la cocina asturiana quién hacía referencia a una tal Doña Concha del bar Casa Bango en El Fontán, cuyas tortillas de merluza llegaron a atraer comensales desde el lejano México.

Esta tortilla no lleva patatas pero está buenísima, muy jugosa y una forma estupenda de comer pescado sin que se note;)

Es bastante típica en toda la zona del Cantábrico, en especial en la costa asturiana.Una elaboración que fue muy popular en las provincias que lindan con el mar Cantábrico, pero, como tantas otras cosas, entró en decadencia y ya son muy pocos los restaurantes que la preparan.Recuerdo de pequeño que cuando sobraba pescado de la comida mi madre nos lo ponía como tortilla en bocata para la cena, bien untado el pan con tomate, una delicia!!!, ahora y de vez en cuando lo hago a propósito, un señor manjar.

#rápida

Muy fácil de hacer, queda muy esponjosa y suave por la mezcla del pan y la leche, está riquísima. #Dianadeingredientes.

Muy poco aceite, un poquito para freír la cebolla y pimiento y otro poco para cuajar la tortilla. Cuajamos a fuego lento, 3 o 4 minutos por cada lado si gusta jugosa o un poco más si se prefiere más entera.

Soy alérgica al huevo, todas mis recetas verás que son sin huevo y sin pollo.Con ingredientes normales de casa, es una buena solución cuando quieres algo como un pastel o tortilla de espinacas...

Esta receta es un plato práctico porque las comidas que se preparan en horno nos permite hacer otras cosas. También puedes prepararla con bechamel, pero puedo decirles que con mayonesa está estupenda. Yo la preparó en casa de las dos formas.

Riquísimos filetes de merluza enharinados y dorados en una sartén, con una sensillísima tortilla francesa y pimientos fritos como guarnición.

Fácil.

#CookpadCocinaConAlexa

Es buenísima y se puede comer caliente como fría especial para una fiesta de amigos👨‍👦😋

Una receta muy sencilla, económica y diferente que puedes preparar de entrante en estas fiestas 🥂🥂Si la preparas ya me contarás si os gustó.#las12recetas

Me encanta la tortilla en todas sus modalidades y está está riquísima

Este plato es ideal para este tiempo primaveral, es ligerito y rico.

Versión de la receta de Anna Recetas Fáciles

Quien es el guapo que dice que el marisco no queda bien con los huevos, aquí una pequeña muestra de que todo es una mera habladuría.

#WeekendTour

Videoreceta aquí 👇🏼🥘🥖🍽🔜https://youtu.be/f9oe_atDI2Q🔝💯#tortilla #berenjena #hortalizas #cocinarespancomido #delantaldorado #abecedario #tortilladeberejena #cocinarespancomido

Este plato les encantará a los amantes de la pizza tropical. Es una variante con bastante menos calorías y la verdad es que esta muy rico.

Hola a todxs! Que tal la semana ? La mía un poco movidita, pero igualmente siempre hay que sacar tiempo para dedicarlo a la cocina! Hoy os traigo esta fiesta “estilo mexicano “ con todos mis respetos, por el juego de sabores, es súper rápido de preparar, como podéis ver, son solo cuatro preparaciones que tardaremos nada y a disfrutar! 🌮🌮🌮🍚

#Jugandoenlacocina jugosa y deliciosa

La trucha es un pescado rico en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol...