Budín de pan, fruta, especias y frutos secos!!
Aprovechar el pan duro, restos de fruta de nevera, seguir con las pasas de Navidad, ayy, y las especias, experimentar sabores, mezclas, texturas, me encanta, dura mucho en la nevera, combina con, nata, helado, miel, etc, y sano, porque es natural #Picoteosano
Budín de pan, fruta, especias y frutos secos!!
Aprovechar el pan duro, restos de fruta de nevera, seguir con las pasas de Navidad, ayy, y las especias, experimentar sabores, mezclas, texturas, me encanta, dura mucho en la nevera, combina con, nata, helado, miel, etc, y sano, porque es natural #Picoteosano
Paso a paso
- 1
Partir el pan en trozos, colocar en bol grande, junto con la cáscara de manzana lavada, y el palito canela, dejar 1-2, h, que empape bien, poner las pasas, en un vasito con chorrillo licor, o agua, pelar y partir las nueces
- 2
Retirar, el palo y la cáscara manzana, llevar a una batidora de vaso, ir batiendo, cuando esté a textura deseada en casa tipo flan, añadir un huevo, batir, añadir el otro, la leche condensada, la manzana troceada, apartar un poco para adorno, el azúcar moreno, opcional, las especias, bajar la velocidad
- 3
La mermelada es una esquisitez regalo de mi hija y nuera, es ácida, le da un toque, pero es opcional, tener preparado un molde caramelizado, y el horno precalentado a 200°,arriba y abajo
- 4
Pasar a un bol, escurrir las pasas, separar algunas, añadir, y las nueces, probar, echar al molde, y llevar a otra bandeja, añadir agua caliente, para el Baño María, llevar al horno entre50-60mins, que salga palillo seco
- 5
Sacar, dejar enfriar, decorar a gusto, yo le ralle un poco de cáscara de limón, cto más frío mejor
- 6
Acompañar de miel de nuestras Islas, o helado, nata, no penséis en calorías, y disfrutar
- 7
Aguanta mucho en la nevera!! Como postre, desayuno, merienda...
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