Budín de pan, fruta, especias y frutos secos!!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Aprovechar el pan duro, restos de fruta de nevera, seguir con las pasas de Navidad, ayy, y las especias, experimentar sabores, mezclas, texturas, me encanta, dura mucho en la nevera, combina con, nata, helado, miel, etc, y sano, porque es natural #Picoteosano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir el pan en trozos, colocar en bol grande, junto con la cáscara de manzana lavada, y el palito canela, dejar 1-2, h, que empape bien, poner las pasas, en un vasito con chorrillo licor, o agua, pelar y partir las nueces
- 2
Retirar, el palo y la cáscara manzana, llevar a una batidora de vaso, ir batiendo, cuando esté a textura deseada en casa tipo flan, añadir un huevo, batir, añadir el otro, la leche condensada, la manzana troceada, apartar un poco para adorno, el azúcar moreno, opcional, las especias, bajar la velocidad
- 3
La mermelada es una esquisitez regalo de mi hija y nuera, es ácida, le da un toque, pero es opcional, tener preparado un molde caramelizado, y el horno precalentado a 200°,arriba y abajo
- 4
Pasar a un bol, escurrir las pasas, separar algunas, añadir, y las nueces, probar, echar al molde, y llevar a otra bandeja, añadir agua caliente, para el Baño María, llevar al horno entre50-60mins, que salga palillo seco
- 5
Sacar, dejar enfriar, decorar a gusto, yo le ralle un poco de cáscara de limón, cto más frío mejor
- 6
Acompañar de miel de nuestras Islas, o helado, nata, no penséis en calorías, y disfrutar
- 7
Aguanta mucho en la nevera!! Como postre, desayuno, merienda...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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