Budín de buñuelos de calabaza

Gloria
Gloria @gloriade
España

La receta inicial fueron unos buñuelos de calabaza, muy ricos. A los pocos días, todavía quedaban, así que los aproveché para hacer el pudin. Quedó fenomenal.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Magdalenas, galletas, pan... (yo utilicé buñuelos de calabaza)
  2. 4huevos
  3. ½ litroleche
  4. Canela en rama
  5. Corteza de limón
  6. 4 cdasazúcar
  7. Caramelo líquido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pone al fuego, el medio litro de leche con la rama de canela, el azúcar y la corteza de limón. Llevarlo a ebullición, sacar la canela y el limón y reservar

  2. 2

    A parte, se baten los cuatro huevos y se le añade la leche ya tibia. Se mezcla bien

  3. 3

    Se baña la fuente de horno con caramelo líquido y se añade sobre él, las magdalenas, buñuelos, pan, (lo que tengamos), desmenuzado.

  4. 4

    A continuación se le añade la mezcla de la leche con los huevos y se introduce en el horno precalentado, durante 30 minutos a 180º ó hasta que esté cuajado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria
Gloria @gloriade
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