Quiche de níscalos al vino blanco y queso feta🍄🧀

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

Una quiche groumet. ¡No os la perdáis! #mirecetario #1receta1árbol #vegetarianas

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Ingredientes

  1. 1masa brisa
  2. 4huevos
  3. 1cebolla pequeña
  4. 300 mlleche evaporada
  5. 300 gníscalos
  6. 80 gqueso feta
  7. 1 vasovino blanco
  8. queso rallado
  9. sal
  10. pimienta negra
  11. nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la masa brisa en el molde donde vayamos a hacer nuestra quiche. La acomodamos muy bien a los bordes y pinchamos la base con un tenedor. Colocamos encima un recipiente de pirex, resistente al calor del horno, y la metemos al horno a 180ºC durante 10 minutos.

  2. 2

    Mientras, preparamos el relleno de la quiche. Para ello vamos a cortar la cebolla en juliana y la hacemos en la sartén con un chorrito de aceite.

  3. 3

    Cuando esté blanda, añadimos los níscalos, salteamos unos minutos y agregamos el vino blanco.

  4. 4

    Dejamos reducir el alcohol y echamos perejil. No dejeis que se sequen del todo, si queda algo de caldito le sentará de maravilla a la quiche.

  5. 5

    En el vaso de la batidora, echamos los huevos, la leche evaporada y aliñamos con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Batimos muy bien hasta que quede homogéneo.

  6. 6

    Recuperamos la masa del horno, extendemos los níscalos con la cebolla y extendemos muy bien por toda la base.

  7. 7

    Agregamos el queso feta picado

  8. 8

    Agregamos la mezcla de los huevos. Deberá cubrir a los níscalos.

  9. 9

    Espolvoreamos el queso rallado por encima, cubriendo toda la superficie.

  10. 10

    Introducimos al horno, a la misma temperatura que antes (180ºC), durante 20 minutos. Pasado el tiempo, ponerlo 2 minutos a gratinar. ¡Y listo! ¡¡Deliciosooooo!!

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Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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