Quiche de bacon y queso
Receta sencilla y fácil. El resultado es una quiche sabrosa y jugosa con un sabor estupendo a bacon y queso parmesano.
Quiche de bacon y queso
Receta sencilla y fácil. El resultado es una quiche sabrosa y jugosa con un sabor estupendo a bacon y queso parmesano.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
Extendemos la base de masa quebrada en un molde forrado con papel para horno. Con un tenedor, pinchamos toda la superficie para que al introducirla en el horno no crezca.
- 2
Introducimos al horno nuestro molde con la base a 200ºC unos 10 minutos, hasta que se tueste muy ligeramente. Cuando esté en su punto, la sacamos y reservamos mientras preparamos el relleno.
- 3
En el vaso del a batidora ponemos los huevos, la leche, 100g del queso en polvo, 50g del queso parmesano, la pizca de pimienta negra y nuez moscada y el orégano. Batimos todo con la batidora de mano hasta que esté todo integrado.
- 4
Sobre el molde con la base vertemos el relleno y por encima distribuimos el bacon en taquitos.
- 5
Una vez esparcido el bacon espolvoreamos por encima de la quiche el resto del queso en polvo (30g) y del queso parmesano (50g). En mi caso, el parmesano lo corté en láminas para distinguirlo del queso en polvo.
- 6
Introducimos la quiche en el horno precalentado, unos 30 minutos aproximadamente (depende de cada horno y del tamaño de vuestro molde) a 180-200ºC. Cuando la superficie esté tostada y el relleno cuajado la sacamos del horno.
- 7
Si a lo largo del horneado los bordes se tuestan demasiado, tapar la superficie de la quiche con papel de aluminio.
¡Que aproveche!
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