Solomillo hojaldrado con sobrasada a la miel

Ayer hice solomillo a la plancha, y al cortarlo vi que había mucho y dejé unas cortadas sin hacer.Para aprovecharlo, hoy he preparado esta deliciosa tapa.

Solomillo gratinado con un alioli de sobrasada .riquisimooo

El hojaldre es un ingrediente que da muy buen resultado, en esta ocasión lo he usado para hojaldrar unos solomillos de cerdo rellenos con mouse de oca y envueltos con jamón ibérico.Como el solomillo acostumbra a ser un poco seco y he hecho setas cultivadas salteadas, he aprovechado para hacer una salsa de setas para acompañar el solomillo.... de la salsa no ha quedado nada y a sido muy buena idea hacerla.Se puede cortar en lonchas gruesas para servir como entrante.Ver receta salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)setas cultivadas salteadas: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34002-setas-cultivadas-salteadas-con-brandy

El otro dia hice el solomiillo reelleno de pimientos que me invente , pues esta tambien ha sido al tun tun y tambien ha sido un exito tanto uno como el otro son dignos de una cena de navidad

#Hojaldrelover

Lomo de cerdo, cortado muy fino y relleno de queso de cabra en rulo, con sobrasada mallorquina a la miel, empanado y frito, bien crujiente y caliente, queda delicioso.

- Lo que propongo es un entrante original y que ..., garantizado !!!, quedas de diez !!!!, espero lo probéis y ya me diréis que os ha parecido, confío que vuestros invitados os den esa nota.

He preparado esta receta, casi sin pensarlo. Tenia solomillo de cerdo, he mirado en la nevera a ver de que podia rellenarlo que no hubiera hecho anteriormente y al ver la sobreasada, se me ha encendido una lucecita. Le he preguntado a mi marido si le apetecia, ya que es él el amante de las salsas y enseguida me ha dicho que sí.Le ha gustado mucho y a mí también.

Este solomillo, nos ha encantado. Tanto el sabor de la carne como la salsa. No debería haberlo cortado, porque como es medio solomillo por comensal, queda mejor presentado sin cortar, ya que al cocinarlo, gran parte del relleno se funde...y aunque eso beneficia a la salsa, los trozos de solomillo no quedan muy bonitos... para mi gusto.Como guarnición, he hecho puré de patatas casero 🤪

La sobrasada y la miel, es una combinación que me gusta hacer. En asados, canapés, etc. A ver si os gusta este picantón con patatas, hierbas aromáticas, sobrasada y miel.#1receta1árbol#sauraycookpad

Este plato lo aprendí trabajando y yo le he dado mi toque personal, espero que os guste.

Sobrasada con miel sobre tostaditas o tartaletas pequeñitas cubierto con una capa de piñones supercrujiente

#delantaldorado 23El solomillo de cerdo es una carne muy tierna y hay montones de maneras de cocinarlo.

Hoy quiero enseñaros a preparar un enrejado de hojaldre de sobrasada que he preparado utilizando un queso francés denominado Reblochon, muy suave y cremoso, que combina perfectamente con el sabor intenso de la sobrasada mallorquina.Para unir ambos ingredientes vamos a utilizar piñones y miel.Si queréis saber más sobre cuales son los ingredientes que se utilizan para hacer la sobrasada, su historia, su origen, su proceso de elaboración y sus variedades podéis visitar mi blog: https://lacocinarojadecris.blogspot.com/2019/03/fusion-mallorca-francia-enrejado-de.htmlRespecto al Reblochon, ya publiqué una receta típicamente francesa, concretamente de la región de Saboya y Alta Saboya, la "tartiflette" en el que os enseñaba cómo es este tipo de queso, cómo se produce y elabora, de dónde es originario.Aprovechando que todavía me quedaba un trocito en la nevera y por su suavidad, combina perfectamente con la intensidad de la sobrasada.He preparado este hojaldre y he añadido la miel para unir ambos ingredientes y realzar los sabores.

Canapés de sobrasada caliente con piñones tostados y regados con un poco de miel. Una delicia para las personas que nos gusta el agridulce.

Un plato sencillo pero con el que puedes sorprender a los comensales.Ha quedado muy sabroso gracias a la salsa, el paté y bacon del relleno.#DelantalDorado23#solomillo#IIMaratonCookpad#etapa19

Esta noche iba a hacer la cena y de repente me doy cuenta de que el paquete de lomo que había sacado anteriormente para poder hacerla era demasiado pequeño,solo 3 trozos...para 3 personas...mi cabeza se pone a pensar que hacer,las 7:30,la nevera un poco vacía...empiezo a ver que tengo...bacon,sobrasada...recuerdo que tengo hojaldre en el congelador....bingo!!hago un rollo de hojaldre de emergencia...reconozco que no es la mejor receta que se puede hacer con estos ingredientes...Pero me saco del apuro rapidito

Mi hermana me trajo el otro día este invento: sobrasada ya preparada con miel. Y, la verdad, está bastante buena. Si no encontráis el producto, siempre podemos recurrir al método tradicional: sobrasada y miel a nuestro gusto...

Siendo un amante de la sobrasada como soy, y en una nochebuena me decidí a hacer voulavents rellenos de sobrasada con miel y salieron muy ricos, está vez he seguido la misma receta pero con hojaldres rectangulares y me parecieron muy agradables para tomar de aperitivo, siempre podemos hacerlos con anterioridad de una cena y comerse fríos, una delicia.

Estos garbanzos nos lo explico el otro dia elena la profesora que tenemos ahora y que los hacia un amigo suyo, riquisimoss.

Como nos encanta el hojaldre, no nos cansamos de hacerlo y comerlo😂 de la última receta que hice con hojaldre, me quedó este trozo que lo hice al día siguiente y como siempre nos encantó. Como era poca masa, no he querido gastar un huevo y lo he pincelado con aceite de oliva y ha quedado muy bien.

Una forma distinta de guisar el pollo con el punto que le da una salsa hecha deshaciendo la sobrasada y dándole un punto de miel. ¿Arriesgado? Quizás, pero de gran éxito.

Es una coca que hicimos ayer en las clases y esta muy pero que muy buena

He leído en el blog de cocina "Juego de Sabores" una definición del Bacalao que me ha dejado impresionado, dicen que el Bacalao resucita, más cierto imposible y escribo textualmente su reflexión."¿Por qué decimos que el bacalao resucita? Pues porque una vez pescado en alta mar, salado y puesto a secar hasta quedar tieso, si lo hidratamos convenientemente, el bacalao vuelve a su aspecto anterior, pierde la rigidez y la capa de sal, aumentando su volumen de forma tal que permite ser guisado de diversas maneras", cuánta razón !!!!En éste caso he hecho una variante del clásico Bacalao, siempre lo hacemos con tomate, al pil pil, con alioli, frito etc, en éste caso vi hace algún tiempo la receta, creo procedente de Mallorca, no me cabe duda y pensé en hacerla en algún momento, y el momento ha llegado, la he hecho y ya puedo juzgarla, de diez en mayúsculas, una receta impresionante ¡¡¡ Viva a quién se le ocurrió !!!, una delicia de receta, la recomiendo sin duda.

La masa de hojaldre es una buena elección para tener (de fondo de nevera) se hace muy rápido con cualquier relleno con los ingredientes que tengas en la nevera y quedas muy bien.tartas de hojaldre con sobrasada y queso brie (http://www.mis-recetas.org/recetas/search?text=hojaldres+con+sobrasada+y+queso+brie)Hoy he hecho estos de sobrasada que ya habia hecho otros combinados con queso, les he dado el toque de las pipas que han hecho que quedaran crujientes.Solo he hecho 6 pero con una lámina de hojaldre salen 10 de este tamaño.

He comprado el solomillo de pavo, he abierto el frigorífico y he empezado a coger ingredientes y colocarlos para empezar a prepararlos y la verdad es que ha salido buenísimo, 10 de 10 .Esto de improvisar conforme vas cocinando, nos puede llegar a sorprender en las cocinas 😋😋😜.#Delantalcookpad2025

Hoy he querido probar una hamburguesa con salsa de sobrasada y miel y me ha gustado MUCHO. Como no estaba previsto, publicar la receta de la hamburguesa, no he hecho fotos de la preparación de la hamburguesa...la próxima vez las haré.Solo he hecho una hamburguesa, aunque la receta es para dos conensales.

Una estupenda mezcla entre la cocina típica hindú y uno de los mejores productos de Mallorca. Un Oriente y Occidente delicioso como aperitivo!!!