Solomillo hojaldrado con champiñones y queso
Carmen Ramos @CR40
#delantaldorado 23
El solomillo de cerdo es una carne muy tierna y hay montones de maneras de cocinarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos los solomillos y los marcamos en la plancha con unas gotas de aceite.
Después los colocamos en un plato para que se enfríen.
Salteamos los champiñones con unos dientes de ajo.
Estiramos las dos láminas de hojaldre que pondremos un solomillo en cada lámina. - 2
Encima de la carne ponemos champiñones y después colocamos el queso partido en finos triángulos
- 3
Tapamos bien cada uno de los solomillos con el hojaldre.
En una cazuela de barro ponemos una base de champiñones de los que hemos salteado y reservado unos pocos.
Colocamos los solomillos ya envueltos en el hojaldre y horneamos hasta ver que el hojaldre queda dorado. (Previamente se pinta el hojaldre con huevo batido para dar brillo al hornear)
La temperatura del horno es de 180°c
- 4
Cuando vemos que el hojaldre tiene un color dorado lo retiramos del horno
- 5
Pelamos unas patatas, y después de lavadas, las cortamos y freímos para acompañar el solomillo hojaldrado.
- 6
Calentito a la mesa para que no se enfríe...!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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