Irish coffee sólido

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

El irish coffee o caffee irlandes es de eeuu exactamente de San Francisco.
Y el otro día puse el pup-cake irish coffee (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32944-pupcake-irish-coffee) hoy os traigo otro como postre de una comida o cena, diria yo que el líquido para los hombres y este para las mujeres entre comillas porque sé quea la la bruji le gusta mucho el irish coffee líquido jajajajajja .
Os aseguro que estaaa mmmmm riquisimooooo este sólido como se suele decir un postre de verdadero lujoooooo para los amantes del café y del dulce y de lo cual quedareis como reyes

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Cremoso de café
  2. 1/4 lnata
  3. 150 c. c.leche
  4. 40 grgrano de café triturado
  5. 4yemas de huevo
  6. 100 grazúcar
  7. 2 grgelatina
  8. Crema de whisky
  9. 2yemas
  10. 50 grazúcar
  11. 1/4 lnata líquida
  12. 2 grgelatina
  13. 1/2 dlwhisky
  14. Nata
  15. 200 grnata montada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cremoso de café
    Infusionar la nata y la leche con el café en grano triturado: poniéndolo al fuego en un cazo, dejar que arranque el hervor y dejar 15 minutos que infusione ya con el fuego apagado y colar

  2. 2

    Blanquear yemas + azúcar y verterlo en la preparación anterior

  3. 3

    Cocer al baño María e incorporar fuera del fuego la gelatina previamente remojada con agua fría y escurrida y dejar enfriar.

  4. 4

    Crema de whisky
    Blanquear las yemas de huevo con el azúcar y verter la nata líquida caliente, cocer al baño María y fuera ya del fuego añadir la gelatina previamente remojada en agua fría y escurrida y el wuisky, dejar enfriar y reservar.

  5. 5

    Montaje
    Poner en un vaso generalmente de chupito pero también en copas una base de crema de café, meter en la nevera dejar que solidifique una media hora más o menos y poner sobre la misma una capa de crema de whisky y encima un poco de nata.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares