Tronchetto di Natale
Ho voluto provare questo dolce che va tanto di moda farcendolo con una crema di mascarpone al caffè. #nataletradizionale
Tronchetto di Natale
Ho voluto provare questo dolce che va tanto di moda farcendolo con una crema di mascarpone al caffè. #nataletradizionale
Istruzioni per cucinare
- 1
Montare zucchero e uova fino a farle diventare bianche e spumose. Aggiungere il miele e i semi della bacca di vaniglia. Setacciare la farina e mescolare dal basso verso l'alto.
- 2
Mettere l'impasto in teglia e cuocere per 6-7 a 200g. Una volta pronto coprirlo con pellicole per farlo raffreddare lasciandolo umido.
- 3
Preparare la crema mescolando il mascarpone allo zucchero, aggiungere il caffè e successivamente la panna. Riporre in frigo per far rassodare.
- 4
Composizione del dolce: rimuovere la pellicola dalla base e farcire con la crema. Stendere bene e facendo attenzione arrotolare la base per formare il tronchetto. Sigillare con pellicola ben stretta e mettere in frigo.
- 5
Far sciogliere il cioccolato. Nel frattempo riprendere il tronchetto e tagliare una parte a 45° così da, simulare un rametto. Comporre il dolce.
- 6
Con un pennello in silicone cominciare a spalmare il cioccolato fuso a più riprese aspettando che si raffreddi uno strato prima di proseguire. Usando il pennello in silicone lo strato di cioccolata sembrerà la corteccia del tronco.
Cooksnap
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