Tronchetto goloso
Il classico tronchetto di Natale al gusto tiramisù 😍😋
Base biscotto senza glutine al cacao e caffè ripieno di una crema golosa al mascarpone... buonissimo!!!
#lavideoscuoladicookpad #nataleinnovativo
Tronchetto goloso
Il classico tronchetto di Natale al gusto tiramisù 😍😋
Base biscotto senza glutine al cacao e caffè ripieno di una crema golosa al mascarpone... buonissimo!!!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Separare i tuorli delle uova dagli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere quindi tutte le polveri, la farina, la fecola, l'amido, il lievito, il cacao e il caffè. - 2
A parte montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli con una spatola al composto, mescolando delicatamente.
Versare l'impasto su una placca da forno rivestita di carta forno e infornare a 180 gradi per 10/15 minuti. - 3
Appena cotto rovesciare la base su un foglio di carta forno pulita della stessa dimensione, arrotolare delicatamente e lasciare raffreddare.
Preparare la crema mescolando il mascarpone con la crema spalmabile e il caffè fino ad ottenere una crema morbida. - 4
Arrotolare nuovamente aiutandosi con la carta forno, stringere e riporre in frigorifero almeno un'ora.
Riprendere quindi il rotolo, tagliare diagonalmente un pezzo e disporlo di lato per formare il classico tronchetto.
Spolverare con cacao amaro o con ciuffetti di crema al mascarpone. - 5
Quando la base si è raffreddata, srotolarla e staccare delicatamente la carta forno usata in cottura.
Ricoprire la superficie con tutta la crema al mascarpone lasciando liberi i bordi.
Cooksnap
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