Croquetas de jamón deliciosas
En este caso las he echo de jamón pero las podéis hacer de cualquier cosa , si las haceis de gambas , en vez del hueso de jamon , aromatizamos con las cabezas de las gambas. Suelen salir 26 mas o menos de como la hagais de grandes , a mi es lo que me han salido
Croquetas de jamón deliciosas
En este caso las he echo de jamón pero las podéis hacer de cualquier cosa , si las haceis de gambas , en vez del hueso de jamon , aromatizamos con las cabezas de las gambas. Suelen salir 26 mas o menos de como la hagais de grandes , a mi es lo que me han salido
Paso a paso
- 1
Ponemois en una olla la leche, la nata liquida y el hueso de jamon a hervir y justo cuando valla a empezar a hervir apagar el fuego y dejar enfriar mientras....
- 2
Cortamos la cebolla bien pequeña y la rehogamos en una sarten con el aceite y la mantequilla que este bien pochada a fuego medio-bajo.
- 3
Mientras cortamos bien pequeño el jamon y cuando este la cebolla bien pochada echamos el jamon y lo rehogamos unos minutos. Seguidamente echamos la harina y la rehogamos bien dandole vueltas, para quitarle el gusta harina cruda
- 4
Salpimentamos y cuando este bien rehogada la harina echamos la leche dandole vueltas hasta que se espese, seguidamente la pondemos en una bandeja, tapamos con papel film y dejamos enfriar, para despues meter la masa en la nevera dejandolo de un dia para otro o si teneis prisa y la quereis hacer el mismo dia ponerlo en el congelador un rato, que se enfrie del todo como una media hora o un poco menos.
- 5
Coger porciones y procedéis hacer las croquetas rebozándolas primero por harina, luego huevo y por ultimo pan rallado
- 6
Y cuando esten todas rebozadas volvemos a pasar otra vez por pan rallado y ya podremos freirlas con aceite de oliva 04º bien calientes hasta que esten doraditas.
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