Croquetas de jamón

El primer paso es fácil, ponemos en una sartén la mantequilla a fuego alto y cuando esté casi derretida la mantequilla bajamos el fuego.

Echamos el resto de los ingredientes, luego echamos la cebolla y cuando esté dorada echaremos el jamón.

Cuando pasen unos minutos añadimos la harina y luego la leche hasta que se haga la masa, opcionalmente puedes echarle nata para que quede cremosa.

Una vez que ya tenga la masa hecha y que espese. lo guardamos en un tupper y hacemos ya las croquetas.

Se cogen porciones, se redondean, se pasan por huevo y pan rallado.

A continuación freímos las croquetas en abundante aceite caliente, sacamos y escurrimos.