Polenta con salsa de pimientos y champiñones con lardons
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La polenta, harina de maíz de grano medio, permite preparar unos estupendos platos para el invierno, y admite la combinación con carnes, salsas, vegetales y, sobre todo, con las setas.
Yo preparo aperitivos, platos de carnes o aves, o suculentas recetas con salsas.
Esta receta es una de mis preferidas.
Polenta con salsa de pimientos y champiñones con lardons
La polenta, harina de maíz de grano medio, permite preparar unos estupendos platos para el invierno, y admite la combinación con carnes, salsas, vegetales y, sobre todo, con las setas.
Yo preparo aperitivos, platos de carnes o aves, o suculentas recetas con salsas.
Esta receta es una de mis preferidas.
Paso a paso
- 1
En una olla alta poner el caldo, la leche, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada molida. Calentar. Picar la cebolla y el pimiento. Limpiar los champiñones con un trapo húmedo y cortar en rodajas. Poner un chorrito de aceite en una sartén. Poner la cebolla y el morrón. Rehogar 5´.
- 2
Incorporar los lardons y rehogar 5´ más. Añadir los champiñones y dejar a fuego medio 5´ más. Finalmente agregar el tomate.
- 3
Cuando el líquido llegue a ebullición, verter la polenta en forma de lluvia y, sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo del recipiente, cocinar el tiempo que se indica en el envase. Hay que tener cuidado al cocerla porque salta y quema. Por ello es mejor ponerla en una olla alta. Una vez cocida, añadir el queso y, si es necesario rectificar de sal. Cuando los champiñones estén cocidos añadir la crema de leche y calentar bien. Servir esta salsa con la polenta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11137107
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
-
Polenta con salsa boloñesa
Yo le agrego mucho queso a la polenta..porque así le gusta a mi hijo.
-
Polenta con salsa boloñesa
La polenta es un plato tradicional de la gastronómia italiana, es un plato sencillo de elaborar y muy rico #LasRecetasdeCookpad
-
Polenta soft con salsa de sobrasada
Hola Amig@s de B.B.B. !Hay veces que una no se encuentra muy bien, como hoy que estoy "griposa", estos días es cuando una busca es la biblioteca de mi cerebro.... algo rico para toda la familia muuuy fácil de hacer. Como siempre... una vuelta por mi despensa y... hay polenta! La polenta (harina de maíz) es algo muy agradecido para preparar cuando no tenemos mucho tiempo y/o ánimo. Claro, esto siempre y cuando compremos la que viene pre-cocida, porque la polenta original lleva una hora de cocción. Siempre compro y tengo en la despensa algún paquete de polenta de esas que dicen que se hacen en uno o cinco minutos. Días como hoy.... ideal una buena Polenta soft con salsa de sobrasada!
-
Polenta con salsa de carne
La polenta me recuerda los sabores de la infancia, la cocina huele a tuco y todos queremos meter el pedacito de pan para ver como esta la salsa. Mamá se enoja y siempre repite lo mismo: 'nena sali, que después no quedará nada para la polenta'!!!
-
Polenta con queso cremoso y salchichas en salsa de tomate
La polenta es una harina de maíz que tiene su origen en Italia pero muy difundida en Argentina como en otros países de Sudamérica, de Centroamérica y de Europa. Se la prepara con agua, caldos o leche y se la acompaña con salsa de tomate, por lo general, porque también se pueden elaborar con ella pasteles, bocaditos, entre otros platos exquisitos.Para esta receta empleé harina de maíz precocida, una polenta instantánea que se cocina en un minuto. La preparé con agua y queso cremoso, y la acompañé con salchichas en salsa de tomate.
-
Polenta con salsa de tomate
Un plato saludable y lleno de sabor propio de la cocina tradicional italiana que a muchos nos remonta a la niñez. La polenta es muy versátil ya que se puede combinar con muchos otros ingredientes y siempre con un resultado sorprendente.
-
Polenta gratinada con salsa de tomates secos
¡No hay nada mejor que un buen plato de polenta bien calentita para los días fríos! Y si va acompañada de una buena salsa de tomates casera con tomates secados al sol, mejor que mejor.En mi casa de Argentina se comía polenta a menudo, mi familia materna era de orígen italiano, así que, mi madre, lo primero que aprendió a hacer fue amasar pastas y cocinar polenta.Este plato es muy sencillo pero nutritivo a la vez. Os lo recomiendo, sobre todo a los que tenéis niños porque a los pequeños les encanta.
-
Albóndiga de cerdo con salsa de champiñones
Tenía en la nevera una carne de cerdo molida y champiñones y decidí hacer esta receta. Yo les digo cómo lo hice pero se presta para que cada quien le dé su sazón. También lo pueden hacer con mitad cerdo y mitad ternera o res molida. La cantidad de albóndigas depende del tamaño que las hagan.
-
-
Lacitos de espinacas y pimentón con salsa de champiñones
Con pocos ingredientes puedes hacer mil cosas.
-
Lomo de cerdo con salsa de champiñones
#emplatandobonitoEl lomo de cerdo de esta receta puede ser adobado, fresco, o al ajillo ,da igual.!!!!
-
Pimientos rellenos de pollo y parmesano con salsa de champiñones
Por Irene!!!#BatallaDeCocina#Queso
-
Pollo con patatas y salsa de champiñones
Esta receta es deliciosa me la enseño un mentor hace muchos años y desde entonces todas las navidades la elaboro en casa os la recomiendo ahora que llegan navidades.
-
Pollo en salsa con champiñones y pimiento
Hace poco he preparado una ternera al estilo chino y me encanta como queda la carne preparada de esa manera así que use ciertas técnicas en esta receta también. Al rebozar la carne de pollo en maicena consigue que quede muy tierna y se cocina en muy poco tiempo.
-
Pinchitos de lomo con champiñones con su salsa
#1receta1arbol #elGordodecokkpad poquito queda para las Navidades y de vez en cuando hay que mirar de poner algo nuevo en el aperitivo (esta receta aunque no sea de su nivel va dedicada a Juan Pablo Felipe uno de los grandes chef de este país allá donde estés D.E.P)
-
-
-
-
-
-
-
Pechugas de pollo y champiñones con salsa blanca
La Salsa Blanca es una salsa cuyo principio de elaboración es el mismo que para la Salsa Bechamel, pero que incorpora un caldo, un fondo blanco o agua en vez de leche o nata.Se hace un roux blanco o rubio empleando la misma cantidad de harina y grasa, y se diluye vertiendo poco a poco el líquido y removiendo sin cesar.En éste caso he agregado el caldo de los champiñones.
-
Pollo con champiñones en su salsa
Deliciosos filetes con el jugo de los champiñones y vino blanco.
-
Pechugas de pollo en salsa con puerros y champiñones
Una salsa muy rica con pechugas de pollo cortadas en filetes, puerros, champiñones, etc, y una picada deliciosa con vino dorado del Campo de Cartagena.
-
Pollo en salsa con champiñones
Es una receta con una salsa para chuparse los dedos y mucho pan! Me di una vuelta por internet buscando recetas y todas, hasta la de Karlos Arguiñano, le ponen pastillas de caldo, así es que decidí hacer mi versión y modestia aparte me quedó de rechupete! -
Lasaña de pollo con salsa de champiñones
El otro día os subí ña receta de la salsa de champiñones, y como me sobró tanta... Pues se me ocurrió hacer esta deliciosa lasaña -
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una buena receta para un domingo o para una comida especial.
-
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
El solomillo es una de las carnes más socorridas cuando tienes visita. Puedes prepararlo con tiempo y dejarlo a falta de unos minutos para terminar de hacerlo a la hora de comer y, así, servirlo caliente. Además, lo puedes acompañar de lo que prefieras, ya sean unas patatas al horno, fritas, panaderas o incluso, por qué no, con una buena ensalada de brotes, puesto que, si tienes visita, seguro que pondrás algún aperitivo y tendrás un postre preparado. Esta última opción es la que elegimos nosotros en esta ocasión.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11137107
Comentarios (2)