Guiso de Brócoli

kommet77
kommet77 @kommet

Esta receta me la pasó mi madre. Un plato casero y deliciso.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2brócolis medianos
  2. 1cebolla
  3. 1tomate
  4. 1pimiento rojo
  5. Para el majado
  6. 3 rebanadaspan
  7. 3ajos
  8. Pimentón
  9. Comino
  10. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el brócoli, trocearlo y hervirlo con agua y sal.

  2. 2

    Mientras cuece el brócoli, freír las rebanadas de pan y los ajos picados en una sartén. Reservar.

  3. 3

    En una olla se pica y se sofríe la cebolla y el pimiento. A continuación se añade el tomate pelado y picado.

  4. 4

    Una vez que todo esté pochado se añade el brócoli y se cubre con agua. Dejar hervir durante 25 minutos.

  5. 5

    Se pasa por la batidora las rebanadas de pan y los ajos fritos junto con el comino y el pimentón, con un poco de agua.

  6. 6

    Se incorpora el majado a la olla y se deja hervir durante 5 minutos o hasta que reduzca un poco.

  7. 7

    Nota: la misa receta se puede realizar cambiando el brócoli por coliflor o espárragos trigueros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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