Guiso Steinburg de judiones con brócoli - veggie
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Plato de cuchara!!! Puedes adelantar el plato, teniendo los judiones cocidos con antelación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo con agua fría los judiones en la víspera. En el próximo día, quitar el agua de remojo de los judiones y aclarar con agua fría.
- 2
Colocar los judiones en una olla y cubrir con abundante agua. Coloca la olla sobre fuego. Cuando empieza hervir, después de 30 minutos, asusta los judiones con una taza de agua fría. Cuando empieza hervir deja cocer 15 minutos y asusta con otra taza de agua. Tapa y deja cocer una hora más o hasta que el grano esta cocido.
- 3
Escurrir y reservar una taza del caldo de cocción.
- 4
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Añade la zanahoria, el laurel y el pimiento italiano. Espolvorea una pizca de sal gorda y remueve a menudo unos 8 minutos. Añade el ajo y los granos de cilantro machacados y mezcla 2 minutos más.
- 5
Baña con la cerveza y el caldo de cocción reservado. Cuando rompe ha hervir, añade los ramilletes de brócoli, los judiones y prueba de sal. Añade la maicena disuelta, mezcla y deja cocer 10 minutos más.
- 6
Aparta del fuego y deja reposar 10 minutos antes de servir. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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