Filetes de pierna de cordero con alubias salteadas - fácil
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Filetes de pierna de cordero con alubias salteadas - fácil
Paso a paso
- 1
Acomodar las alubias cocidas en un colador y aclarar con abudante agua fría. Dejar escurrir.
- 2
Colocar una sartén sobre fuego y echar 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
- 3
Picar el ajo y añadir en la sartén. Cuando empieza a tomar color amarillo, agregar de inmediato las alubias.
- 4
Condimentar con la mejorana seca, mole granos pimienta negra y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Remover 5 minutos, y después apartar la sartén del fuego. Reserva.
- 5
Sacar las tiras de pimiento para la ensalada del bote y dejar escurrir en un colador.
- 6
Rociar los brotes con un hilito de aceite y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca.
- 7
Se puede comer como plato único.
- 8
Calentar una plancha y regar con un hilito de aceite de oliva virgen extra. Freír los filetes de perna de cordero por los dos lados con una pizca de sal.
- 9
Repartir las alubias, los filete de perna de cordero, las tiras de pimiento para la ensalada y los brotes tiernos en dos platos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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