Salchichas, huevo y flan de arroz

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este es un plato muy económico, generalmente es plato único.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 12 ó 16salchicas de ternera ó de cerdo
  2. 4huevos
  3. 3 tazasarroz
  4. 1 bote pequeñosalsa de tomate triturado
  5. sal y pimienta
  6. chimichurri
  7. orégano
  8. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en abundante agua y un poco de sal.

  2. 2

    Mientras en una sarten, freir las salchichas, cuando estén doradas, poner el tomate, salpimentar, añadir chimichurri y orégano, (se le puede agregar una pizca de azucar para que él tomate pierda, acidez). Cuando el tomate esté espeso retirar del fuego.

  3. 3

    Cuando el arroz esté al punto de cocción, colarlo y pasar por agua fria. Dejar escurrir, cuando ya esté seco, llenar un molde con arroz.

  4. 4

    En un plato grande volcar el flan de arroz en un lado del plato.

  5. 5

    A continuación poner las salchichas con la salsa de tomate por encima y poner un poco de salsa sobre el flan de arroz.

  6. 6

    En una sartén ó parrilla plana poner aceite y cuando esté caliente freir un huevo, hasta freir los cuatro.

  7. 7

    Emplatar, poner el huevo en el plato junto al flan de arroz y las salchichas.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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