Huevos-flan con pimientos con tomate

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Esta mañana he visto en la tele esta forma de hacer los huevos y me ha parecido que quedaban muy graciosos, así que los he hecho así. La yema queda blandita y rica.
Es mejor hacerlos en moldes de silicona pero como no tengo, me he apañado con los metálicos.

Huevos-flan con pimientos con tomate

Esta mañana he visto en la tele esta forma de hacer los huevos y me ha parecido que quedaban muy graciosos, así que los he hecho así. La yema queda blandita y rica.
Es mejor hacerlos en moldes de silicona pero como no tengo, me he apañado con los metálicos.

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 4huevos
  2. 1pimiento verde italiano
  3. 1/2pimiento rojo grande
  4. 2cebollitas moradas medianas
  5. 2cacillos de tomate triturado
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharillaorégano
  8. 1 cucharillaalbahaca seca
  9. 1 cucharillaajo en polvo
  10. 2 cucharadasaove
  11. Aove en spray

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos las cebollas en plumas y los pimientos en bastoncitos.

  2. 2

    Echamos 2 cucharadas de aove en la sartén y ponemos a pocharse las verduras.

  3. 3

    Cuando estén blandas añadimos el tomate triturado y las especias. Removemos y lo dejamos cocinarse a fuego suave unos 7 u 8 minutos.

  4. 4

    Ponemos un poco de agua en una olla (unos dos dedos).
    Echamos aove en spray en los moldes (fondo y paredes), cascamos los huevos y los ponemos dentro.

  5. 5

    Cuando el agua esté caliente colocamos los moldes con los huevos en la olla, la tapamos y dejamos que se cocinen 5 minutos.

  6. 6

    Los sacamos y, cuando se templen un poquito, los desmoldamos.

  7. 7

    Rico y sano. ¡Buen provecho!. 😋😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz
Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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