Lavar las verduras, pelar la zanahoria.Cocer los huevos de codorniz, cortar la lechuga, cortar los rábanos en rodajas, las zanahorias también, cortar la cebolleta en rodajas.

Poner la lechuga en un plato, uno para cada comensal,

Adornar con los rábanos alrededor y la zanahoria intercalados y intercalando los tomatitos también. Poner la cebolleta repartida por el plato; poner tres huevos de codorniz en el centro del plato y las aceitunas negras.

Hacer una vinagreta con la batidora. Poner 1 vasito de aceite, 1/2 vasito de vinagre sal y la albahaca tritúrar. Una vez hecha la vinagreta, se puede poner en la ensalada o bien servirla en una salsera y que cada cual se ponga, la cantidad que guste.