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Ingredientes

  1. Soja texturizada (también puedes utilizar salchichas o longaniza)
  2. Aove
  3. 1puerro
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 2zanahorias
  7. 200 grcalabaza
  8. 1 botejudías de la granjas o de las normales
  9. 1 cucharaditacúrcuma
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pon a hidratar la soja en agua unos 20 minutos aprox.

  2. 2

    La escurres y la pasas por el aceite caliente unos 2 o 3 minutos, y la retiras. Reservamos.

  3. 3

    Picamos la verduras en trozos no muy grandes y ponemos a pochar todo menos la calabaza, que la pondremos a pochar lo último. Salpimentamos y le añadimos la cúrcuma.

  4. 4

    Cubrimos con agua o con caldo y cuando arranque a hervir le añadimos la soja.

  5. 5

    Hervimos unos 10-15 minutos, rectificamos de sal y listo para disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

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