Potaje de calabaza y judías verdes

Pilar Rivero
Pilar Rivero @cook_5590851
Jerez de La Frontera 11407

Hoy hace fresquito. Y después de venir de la feria de #Jerez, con unos cuantas copitas de #TioPepe y de #Rebujito. Nada como este potaje rápido para entrar en calorcito e ir de nuevo a la tarde💃💃💃💃💃
Y además si tenemos bebés en casa, lo trituramos y es un magnífico plato para ellos.
Además sin grasa. Y se hace el día anterior para disfrutar de la feria.
La dedico a mi marido Javier. Que estoy segura que le echará los avíos para hacer el guiso gitano💃💃💃💃

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2 botesgarbanzos
  2. 1/2 kgcalabaza (la que venden ya cortada en el súper)
  3. 1/2 kgjudías verdes congeladas
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1pimiento verde
  7. 1pimiento rojo
  8. 1 lata pequeñatomate natural entero
  9. aceite
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Pimentón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos toda la verdura en trocitos pequeños. Y sofreímos

  2. 2

    Añadimos la calabaza cortada en trocitos y una vez hervidas las judías verdes también las agregamos.

  3. 3

    Enjuagamos los garbanzos, los añadimos.

  4. 4

    Sólo nos queda echar el pimentón, sal y pimienta. Dejar a fuego lento para que cojan los garbanzos todo el sabor.

  5. 5

    Si se desea se le puede añadir chorizo y morcilla.

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Escrita por

Pilar Rivero
Pilar Rivero @cook_5590851
Jerez de La Frontera 11407
Me encanta cocinar. Pero ante todo vivir. No seamos esclavos de la cocina.
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