Potaje de garbanzos y judías

Elaboración
Lo primero que haremos es:
tenéis 2 opciones:
1ª poner en remojo los garbanzos y las judías de una noche para el día siguiente y después cocerlos 30 minutos en una olla rápida para que se ablande la legumbre. o

2ª comprar ya los garbanzos y las judías en bote ya pre cocinados, o sea ya cocidos. De esta manera os será más fácil y sobre todo cómoda la elaboración del potaje.
yo he elegido la 2ª opción que me parece la más interesante, comprar ya los garbanzos y las judías en bote ya cocidas las legumbres.

Comenzamos con la elaboración del potaje y lo haremos de la siguiente manera que es hacer un sofrito en una sartén con 4 cucharadas de aceite virgen de oliva que lo pondremos a calentar y picaremos los 4 dientes de ajo y los añadiremos a la sartén
con el aceite ya caliente y con muchísimo cuidado de que ni siquiera se nos lleguen a dorar le añadiremos al sofrito una

Cucharada de pimentón dulce de la vera y le daremos unas vueltas hasta que se sofrian los dientes de ajo y el pimentón dulce ¡¡ojo!! sin que se nos quemen, después lo retiraremos del fuego y lo reservaremos.
Por otro lado lavaremos el ¼ de que. de las espinacas frescas y haremos migas el ½ kilo de bacalao desalado.
también sacaremos de los botes los garbanzos y las judías y las aclararemos al chorro del grifo.

Pondremos en el fuego una cacerola amplia y le añadiremos los garbanzos las judías las espinacas y el bacalao y lo cubriremos con 2 litros de agua y lo pondremos a cocer,

Le añadiremos una cucharada de sal y en el momento que comience a cocer le añadiremos a nuestro potaje el sofrito con los ajos y el pimentón.
lo dejaremos cocer 30 minutos y le incorporaremos una cucharada de sal y 2 huevos cocidos que picaremos finitos,

Después de 30 minutos probaremos nuestro potaje por si hubiera que rectificar de sal o de agua.
después de 30 minutos cociendo nuestro potaje con todos los ingredientes ya lo tenemos listo para la degustacion .

Espero que os haya gustado esta riquísima receta de vuestro amigo cambalache3 que se come en cualquier época del año pero principalmente que se degusta en la época de Cuaresma en semana santa.
gracias amigos.

Esta receta se la dedico a mi querida y bella amiga amalia rodriguez, y al resto de mis amigos del canal cambalache3 daros las gracias por tantos comentarios bonitos y también por suscribiros y dejar vuestros votos con las manitas hacia arriba, gracias amigos cambalache3