Ingredientes

8 unidades
  1. 175 gchocolate negro para postres
  2. 155 gmantequilla
  3. 95 gazúcar
  4. 63 gharina
  5. 3huevos
  6. 3yemas

Paso a paso

  1. 1

    Engrasar los moldes con mantequilla, pincelandolos desde la base hacia arriba y dejando que quede una capa fina de esta. Añadir un poco de harina y repartir por todo el molde, ponerlo boca abajo y darle unos golpecitos contra el mármol para quitar la harina sobrante

  2. 2

    Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María a temperatura media, removiendolo de vez en cuando

  3. 3

    Batir el azúcar, los huevos y las yemas hasta conseguir una textura espumosa. Añadir el chocolate fundido con la mantequilla y mezclarlo

  4. 4

    Añadir la harina tamizada y removerlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea

  5. 5

    Rellenar los moldes 3/4 partes con la mezcla de la masa y meter en el congelador 2 horas

  6. 6

    Calentar el horno a 230°, una vez a alcanzado la temperatura, bajarlo a 190° y cocinar los coulants entre 11 y 13 minutos, hasta que en la parte de arriba se haya formado costra y por dentro tiemble

  7. 7

    Servir antes de que se enfríe para poder disfrutar del chocolate calentito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Veronica
Veronica @vero_delicious
Me apasiona cocinar, disfruto haciendo recetas nuevas y cocinando para los míossigueme en instagram: @vero.deliciousRecetas fáciles y rápidas
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