Coulant de chocolate

Lo primero es tener a mano los ingredientes y preparar los recipientes donde los vamos a Hornear posteriormente, yo voy a utilizar unos moldes para Cupcakes o Magdalenas de papel decorados especialmente para Halloween. Pero podeís hacerlos también en los moldes tipícos de flaneras de aluminio.

Batimos los huevos con el azúcar con ayuda de un tenedor hasta que se mezclen los ingredientes y obtengamos algo de espuma.

Añadimos ahora el cacao en polvo, la harina y 1 sobre de levadura. Volvemos a batir con batidora hasta que se forme una masa homogénea.

Preparamos en un recipiente apto para el microondas el chocolate con leche y la mantequilla. Lo introducimos un par de minutos hasta que se funda pero sin quemarse el chocolate.

Después batimos la mezcla y juntamos esta crema con la mezcla que teníamos ya preparada anteiormente.

Con ayuda de un cazo o manga pastelera iremos rellenando los moldes hasta la mitad. No rellenéis del todo el envase, porqué va a crecer y sino se saldrá todo fuera.

Ahora Horneamos a unos 180ºc arriba y abajo durante unos 8-10 minutos como máximo. Han de quedar con el chocolate deshecho por dentro así que si nos pasamos de horneado nos quedarán secos como una magdalena.

Ahora los dejaremos enfriar unos minutos mientras preparamos en un baño maría, las onzas de chocolate blanco envasadas en una manga pastelera, que nos ayudará a decorar mejor nuestros coulants.

Mi intención es crear pequeñas telas de araña sobre los coulants y finalmente espolvorear un poco de azúcar en polvo de color rosa y pincharles una araña de chuche.

Listo!!!

Un dulce para este Halloween 2019 que va a estar de Muerte!!!