Coulant de chocolate

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

#delantaldorado. He usado un molde de metal (6 porciones)

Coulant de chocolate

#delantaldorado. He usado un molde de metal (6 porciones)

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Ingredientes

6 raciones
  1. 80 grchocolate
  2. 80 grmantequilla
  3. 65 grharina
  4. 2huevos
  5. 65 grazúcar blanca
  6. al gustoazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
    Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María en un cazo. Una vez derretido, dejamos enfriar.
    En un bol aparte batimos los 2 huevos con el azúcar. Espumar.
    Añadimos la batida de huevo-azúcar al chocolate y batimos bien nuevamente.

  2. 2

    Agregamos los 65 gr de harina tamizada y batimos bien con varilla.
    Cogemos el molde de cupcakes y engrasamos con mantequilla y un poco harina.
    Vertemos la batida 3⁄4 partes.

  3. 3

    Metemos en el horno y dejamos 5 minutos a 190 grados. Sacar con cuidado y desmoldar. Ponemos en un plato y acompañamos de fresas o natilla o bola de helado. Al gusto.

  4. 4

    Podemos presentar cortados por la mitad y que salga el chocolate líquido interior o bien que cada comensal lo parta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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